要在我们家厨房里,找一个最常见最百搭,孩子也特别爱吃的菜,那红薯、山药都得往后站,土豆才是当之无愧的第1名!
它不仅膳食纤维丰富啊,维生素C的含量也特别高,是苹果的10倍,梨子的20倍。
不管你是煎、炒、烙、炸,甚至清蒸、水煮,没有不好吃的可能性,每一种都很受欢迎。
尤其我今天要做的这个胡萝卜土豆条,更是高人气搭配!
粗粗的土豆条光是造型上就能拿高分了,加上软软糯糯的口感,空口吃都很香。要是再挤点番茄酱,你做再多都能光盘。
食材的选择上,除了土豆、胡萝卜和一丢丢面粉是基础搭配。
像是各种绿叶菜、炒好的火腿丁和香喷喷的肉末肉碎泥都可以加进去,不仅味道好,营养密度上还能再拔拔高!
大孩子就当成零食加餐,小宝宝直接拿来做主食都可以。
长条的造型,很方便孩子自己伸手去抓去拿。软绵绵的口感,好嚼还好消化,再不用看着喂饭了!
- 胡萝卜土豆条 -
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
土豆280克
胡萝卜35克 / 中筋面粉30克
辅料:盐、鲜菇粉、番茄酱
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
新鲜的黄土豆去皮切块,上锅蒸到土豆完全熟透,取出来压泥就好。捣土豆泥的时候,如果你们感觉水分有点多,就再多晾一会儿再做。
*如果能买到黄土豆,我建议你们还是用黄土豆做,吃起来更甜更绵软,而且水分也比较少,成功率更高。
02
胡萝卜提前焯水,切碎,和面粉、盐以及鲜菇粉一块搅匀了。
*如果你们自己在家做,不光是胡萝卜,家里有的其它食材也可以切碎了放进去,既能丰富口感,也能让孩子吃到更多营养。
03
塑形之前,为了避免粘手,最好在双手上喷点食用油。再取适量的土豆泥搓成长条,或者弄成小饼的造型,看你们自己了。
04
图省事一些的,家里的用空气炸锅、烤箱都能做。烤之前稍微喷点油,同样是180度,烤15分钟。要是都没有,你直接用平底锅烙,味道也不差什么。
*但因为每个烤箱啊、空气炸锅脾气都不一样,所以你们烤的时候还是以实际的上色状态为准。
05
烤好的土豆条不是那种酥脆的口感,而是有点绵软有点糯的那种,外皮稍微有点韧劲儿,不用担心孩子嚼不动。
而且因为之前简单调过味道了,小宝宝直接吃也不会挑,大宝宝你们就再挤点番茄酱,百分百光盘!