山姆的牛肉应该是名气最响的,美国和澳洲的比较常见,品种齐,品质好。
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火锅或者炒菜推荐下面两款,火锅片偏肥、上脑薄片偏瘦。个人强烈推荐上脑薄片,价格适中,吃火锅超级爽。
如果能挑选到这样肥瘦相间带雪花的,口感不柴不肥,赚大发了[呲牙]
和上面同款的上脑烧烤片,切得更厚一点,加黄油和烧烤酱(我前面一篇文章里推荐过)煎一下,或者只撒盐和黑胡椒也行,味道好又方便。
以下几款都是牛排优选品,还有更贵的我好像没拍。牛排特别考验煎的火候和手法,给娃吃嫩了咬不动,老了也咬不动,没手残党的我只能选薄一些的烧烤片或者牛小排,剪成小丁,加点烧烤酱娃爱吃。
肩胛小排是牛小排的平替,价格直接砍半,运气好的时候也能挑选到雪花纹理丰富的,何乐而不为呢。
薄切的牛排实在太友好了,厚的煎起来难度太大,薄的给娃熟一些、自己嫩一些还比较好控制。
这款新品牛肉馅3连包,适合做牛肉饼、夹个汉堡,
整包的牛腱肉和牛肩肉,小份量的都比较吃香,对于小家庭而言冰箱压力小点。
牛腩也是我常年推荐的,挑肥瘦均匀的,炖个番茄牛腩、红烧牛腩、土豆炖牛腩,全家都爱吃。