一样是猪肉，牢记“深色”和“浅色”差别很大，看完再买不吃亏。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

随着生活水平的不断提高，越来越多的朋友饭桌上必不可少的就是猪肉啦。随着猪肉价格的不断下降，我们一日三餐都能见到猪肉了。在我们北方，猪肉最好的价格已经跌到十元一斤，对喜欢吃猪肉的朋友来说是不是很有口福了呢？

因为猪肉的价格下降的特别多，所以很多人都喜欢一次性多买点猪肉，放在冰箱，储存。毕竟现在天气炎热，谁都不想出门买菜。

那么说到猪肉，大家有没有注意过猪肉的颜色有时候特别深，有时候特别浅。那么应该买深色猪肉，还是浅色猪肉呢？夏季喜欢吃猪肉，但有不会挑选的朋友，赶紧跟着我往下看吧。话不多说，直接给大家分享干货啦。

首先一点大家要明白，其实猪肉的颜色并不能直接反映它的新鲜程度。而之所以有颜色深浅，则是因为跟猪肉的肌肉纤维结构，以及猪肉的饲养方式有关。那到底该挑选深色的还是浅色的呢？接下来就从三个方面分享给大家。话不多说，直接给大家分享干货了。

第一：饲养方式对猪肉的影响

猪肉的饲养方式跟他猪肉本身的颜色还是有一定区别的。养过猪的朋友都知道，猪在养殖的过程中，往往会给猪喂养一些发酵的饲料。这样会导致猪肉里面的色素含量增加。那么我们看到的猪肉颜色呈现的就比较深。

而市面上一些浅色猪肉，也就是我们所说的家养猪。一般家养的猪，都是用剩菜剩饭以及粮食喂养出来的。这样的猪肉颜色比较浅，也就是我们所说的高优质猪肉啦。

第二：猪的活动量

猪的活动量对猪肉本身的颜色也有一定的影响。如果猪在养殖的过程中有较大的活动量，那么他猪肌肉里面的色素就会得到很好的分布。也就是我们所说的颜色比较深的猪肉啦。

除了这点之外，还和猪的品种以及年龄有关。猪的年龄越大，它的颜色就会特别深。生长周期长猪肉的颜色就比较深。喜欢吃老一点的猪肉我们可以选择颜色深的。如果喜欢吃嫩猪肉那就选择浅颜色的猪肉。

第三：与猪肉的部位有关

一般猪前腿要比猪后腿的颜色要深一些。毕竟猪前腿的活动量要大。而猪后腿喜欢呆在地下。他的活动量比较小。颜色也就比较浅了。

如何挑选优质的猪肉呢？

我们去市场上挑选猪肉，一定要仔细挑选一下。首先先闻它的味道。正常的猪肉，它有独特的鲜味。如果劣质的猪肉就有腥臭味啦！带有腥臭味的猪肉不建议大家购买。因为这样的猪肉已经存放时间两年以上啦。

然后再用手摸一下猪肉的软硬程度。新鲜的猪肉，它的弹性比较强，深度比较高。劣质的猪肉粘性比较强。这样的猪肉就不建议大家买了。大家在挑选猪肉的时候一定要仔细看一下它的颜色闻一下它的味道。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道如何正确的挑选猪肉吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章记得收藏加转发。咱们下期见。