俗话曰，“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。这就是吃时令菜的规则，什么季节，吃什么菜，都是上天安排好的。
现在已入金秋，正是吃果实，吃根菜的最佳时节。你家里餐桌上的菜，可以慢慢“改朝换代”啦。所谓“荷莲一身宝，秋藕最补人”，入秋第一个果根，非莲藕莫属了。
秋季养生的重点是润肺，防燥，补虚。饮食应以“酸、甘、润”为主，要少食辛温发散之品。莲藕补肾润肺，补气养血，益气养血，滋阴润燥，是滋阴佳品。
秋天气候干燥，吃点它正合适。中医认为，莲藕性温，有养胃滋阴，补心生血。益气补虚的作用。
而且莲藕价格也不贵，我们这大概3元左右1斤，特别的实惠。
推荐菜谱：【香炸藕条】
食材：莲藕，生姜，大蒜，小葱，香菜，花椒，干辣椒，盐，白糖，芝麻
详细做法：
第一步，大蒜，生姜，都切成末香菜，小葱切段，不喜欢香菜小葱也可以不加。
第二步，把莲藕去掉皮切成细条，手指粗细即可。放入水中浸泡5分钟，然后冲洗沥干水分。
加入芝麻，盐，玉米淀粉，慢慢搅拌均匀，要将每一根藕条上面都均匀的裹满淀粉。
第三步，锅里加入充足的油，烧到六成热的时候把藕条慢慢的放入锅中开始炸。
小窍门：要一点点的放入，不要一次性全部倒进去，否则炸的不均匀。
第四步，炸上一小会之后，用筷子轻轻翻动一下。炸到藕条变成金黄色时，捞出滤油。
第五步，锅里留一点底油，把花椒，干辣椒，姜末，蒜末，放入锅中，炒出香味。
小窍门：炒的时候要用小火，慢慢炒出香味。
第六步，然后下入藕条翻炒，这时放入香菜，葱段，加少许白糖翻炒均匀后，就可以出锅了。
小窍门：白糖少放一点即可，不能太甜。
