#图文作者打造计划#大家好，今天我给大家分享一道好吃又简单的土豆丝饼，这道菜的做法不仅简单，口感也非常的好吃，非常适合用来做早餐,下面来看详细做法。
土豆饼
原料：
土豆两个、鸡蛋一个、面粉、淀粉、黑芝麻
调料：
食用盐、胡椒粉
做法：
1、首先准备两个土豆用刮皮刀把外皮给它去除掉，然后切成薄薄的厚片，尽可能的薄一些，切的时候要小心一些，然后把薄片再切成土豆丝，切得均匀一些，切好之后给它放入到碗中。
2、在土豆丝中，加入一勺的食用盐，少许的胡椒粉，再来上一勺面粉，一勺淀粉，少许小葱下手给它抓拌均匀，要让面粉均匀的裹在土豆丝上，这样可以增加土豆丝的粘稠度。
3、然后加入一个鸡蛋，再次用手给它抓拌均匀，一定要给它多抓拌上一会把鸡蛋抓均匀，然后给它静置上10分钟。然后撒入黑芝麻，再次下手给它抓拌均匀。
4、起锅烧油，记得多放一点油，然后下入土豆丝，用手整理一下，把土豆丝按压成饼，这个过程可借助铲子按压，加快土豆的成熟，然后保持中火给它煎制。
5、大约煎制上2~3分钟，晃动一下锅子，避免它们粘在锅子上，继续保持中火，再次煎上一分钟左右，晃动一下锅给它翻一个面，可以看到土豆丝这一面已经煎得非常金黄。
6、然后保持中火再次煎至上另一面，大约煎至上两分半钟，再次给它晃动一下锅子，保持中火，再次给它煎制上一分钟左右，然后反复翻面几次，把两面都能煎成到这种呈金黄的状态就可以了。
7、这样就可以给它装入到盘中了，可以听到声音非常的脆爽，颜色也非常的漂亮，撒入少许的葱花点缀一下，也可以加入你喜欢吃的酱料，比如辣椒粉、孜然粉等。
