养心菜夏天你吃过吗？简单一做，清香可口，营养美味又养生。说到美食，身为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看作浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。今天要分享的食材不仅好看好吃还很好用，把它种在盆里就是一种非常具有观赏价值的盆栽，夏天的时候，蚊虫特别多，我们可以摘取它的嫩叶，在手里揉搓之后直接擦在患处，对蚊虫叮咬效果特别好，立刻止痒止痛，今天就用它来做个好吃的美食，它的名字叫费菜，也叫养心菜，我们吃的时候只需要采取它上面尖尖的部位，这样吃起来更加鲜嫩。
准备食材：
养心菜、胡萝卜、大蒜、干辣椒、白芝麻、食用油、生抽、米醋、盐、白糖、香油
具体做法：
1.先把养心菜放在清水里清洗一下，然后控水捞出。
2.锅内水烧开后，把养心菜放入锅中焯一下水，焯水的时间不用太长，20秒就可以了，控水捞出过一下凉水，再控干水分备用。
3.准备一根胡萝卜先切片，再切成丝，把胡萝卜也焯一下水，焯熟捞出，也过下凉水。
4.再准备几瓣大蒜切片，再切碎放入碗里，再来两个干辣椒剪成小段，放入一勺白芝麻，然后倒入烧好的热油，激发出香味，加入一勺生抽，米醋，两勺食用盐，一勺白糖提鲜，再滴几滴香油增香，用筷子充分搅拌均匀备用。
5.控干水分的养心菜放入大碗里，加入胡萝卜丝，倒入调好的料汁，用筷子充分的搅拌均匀，装入盘里。
6.咱们这道凉拌养心菜就做好了，这样做清脆爽口，非常开胃，平时可以多给家人吃一些，它具有镇静、降压、增强免疫力的食疗功效，做法也是非常简单，喜欢就赶紧在家试试吧。
