我儿子吃饭特别挑剔，他特别不喜欢吃的就是面条，特别是我们这夏天经常吃的凉面条，他是一口不吃。
这两天他开学了，早上6点前从家里出发，晚上9点多回家，一日三餐都在学校吃。
这个月花费比较大，一方面也是为了节约成本，儿子不在家，我们就吃凉面条，这个凉面条成本不到10元，而且吃起来特别平淡凉爽，真的跟夏天很配。
先来说一下食材吧！
豆角适量，西红柿6个，鸡蛋4个，青菜一把，青椒两个，大蒜两头，韭菜几根，面条适量，葱姜适量，适量冰凉开水。
做法如下：
1、干净的锅内放入少量油。
打入4个鸡蛋，放入适量盐，炒熟盛出备用。
2、锅内再次倒入适量油，放入葱姜，放入切好的豆角煸炒，八成熟的时候，倒入切碎的西红柿，继续翻炒，加入盐，调料，直到炒出番茄汁。
3、把开水倒入炒好的菜中，继续煮，水开后煮5分钟，然后放入青菜，调料，以及炒熟的鸡蛋，关火。放入韭菜段。
4、把这煮好的凉面条汤倒入大盆中，放到凉快的地方，自然冷却。
5、这个时候烧开水煮面条。
6、煮熟的面条放入冷开水中浸泡一下，然后捞出控干水放入冷却的番茄汤中。
7、准备好蒜汁和醋。这个根据个人口味去加入。
我个人特别喜欢喝凉面条的汤，里面放一点蒜汁和醋，喝到肚子里，凉凉酸酸的，真的特别美味。
喜欢吃面条的可以试试哦！
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