#头条文章养成计划#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

凉拌猪肝

主要食材：猪肝1斤g，小米辣2个，线椒1个，蒜，葱，白芝麻，辣椒面。

做法

（1）小米辣，线椒清洗干净切成小段备用。葱切葱末，蒜切蒜末。

（2）调料汁:碗中放入小米辣段，线椒段，蒜末，葱花，白芝麻，辣椒面，淋3勺热油，2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，适量盐，适量糖，搅拌均匀备用。

（3）猪肝洗净切成三段，用水浸泡出血水，冷水下锅+葱姜料酒八角香叶，中途撇去浮沫，再煮熟。

（4）煮好的猪肝切片，摆入盘中，加香菜末，再加入料汁搅拌均匀即可。

羊肉烧土豆

食材：羊肉300克、土豆1个、香葱、姜片；植物油、盐、料酒、酱油、鸡粉

1、把羊肉清洗干净，接着放入到锅中进行焯水，焯水的时候，放入香葱还有姜片。

2、锅中放入植物油，烧热之后，放入羊肉进行翻炒，把它炒香，接着开始进行炖，把它炖软烂。

3、接着放入土豆，开始大火去烧，把它烧至入味，放入盐加入酱油，炒匀。

4、最后，我们放入一点鸡粉，把它进行提鲜，这样一道羊肉烧土豆就制作完成了。

肉末土豆泥

准备土豆、猪肉、葱姜蒜、食盐、生抽、蚝油、料酒、老抽、淀粉、食用油、胡椒粉。

1、土豆去皮洗干净，切成薄片，装盘后放入蒸锅里，大火蒸10分钟，能用筷子轻松扎烂后取出，加入适量食盐、胡椒粉，用工具压成土豆泥。碗里刷一层油，装入土豆泥压实，倒扣在盘子里备用。

2、葱姜蒜切末，猪肉切末，起锅烧油，放入葱姜末爆香，放入猪肉末小火煸炒至变色，淋入料酒去腥，加入食盐、生抽、老抽、蚝油调味。

3、碗里加入适量淀粉、胡椒粉、清水搅拌均匀，淋入锅中勾芡，汤汁浓稠后关火，浇在土豆泥上，撒上葱花即可。

上汤南瓜苗

食材：南瓜苗，皮蛋，瘦肉，姜丝。

做法步骤：

1、南瓜苗撕掉老的外皮，再掰成小段，然后清洗干净。皮蛋剥掉外壳，再切成小块。瘦肉清洗干净切成片。

2、起锅烧油，油热后放入姜丝和皮蛋翻炒几下，再放入足量的开水，开大火煮开后放入瘦肉和南瓜苗一起煮5分钟。

3、所有食材煮熟煮出味后，加入食盐搅匀煮入味即可出锅开吃。

凉拌空心菜

食材：空心菜，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面，青线椒。

做法步骤：

1、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、青线椒、辣椒面、白芝麻，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀。

2、空心菜摘好放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入空心菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分。

3、将凉拌酱汁倒入空心菜中，用筷子搅拌均匀即可端上桌开吃。

清炒红薯叶

食材：红薯叶，蒜片。

做法步骤：

1、红薯叶摘好放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入红薯叶翻炒一会儿，炒软后加入食盐调味，翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。

茴香菜拌花生米

准备食材：茴香菜、花生米、生姜、大葱、八角、香叶、盐、生抽、香油。

详细做法：

1.准备一把花生米，提前用清水浸泡2个小时，然后放入锅中，加入适量的清水，加入适量的葱段、姜片、八角、香叶和盐，大火煮开后，转小火煮15分钟，将花生米煮熟。

2.茴香菜洗净切段，将煮好的花生米和茴香菜一起放入碗中，加入适量的盐、生抽和香油，翻拌均匀后，即可食用。

凉拌花菜

食材：花菜，辣椒面，小米辣，葱花，白芝麻，蒜末。

做法步骤：

1、花菜用剪刀剪成小朵放入清水中，放入一点食盐搅匀浸泡一会儿，再清洗干净沥干水分。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分或者过一遍凉白开。

3、凉拌酱汁：碗中放入辣椒面、白芝麻、葱花、蒜末放入碗中，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、食盐、白糖、醋，搅拌均匀。

4、把凉拌酱汁倒入花菜中，抓拌均匀即可上桌开吃。

胡萝卜‬玉米‬排骨‬汤

食材：胡萝卜‬、玉米‬、排骨‬、白萝卜‬、小葱‬、料酒‬、生姜‬、食盐‬、胡椒粉‬

‬做法：

（1）胡萝卜洗净去皮切块，玉米剥去外皮洗净切段，排骨洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。

（2）焯‬水‬：切好的排骨冷水下入锅中，加入适量的小葱、生姜、料酒焯水片刻，捞出用清水洗去浮沫，沥干水份备用。

（3）下入食材‬：另起锅冷水下入排骨，放入小葱和生姜，再加入切好的胡萝卜，玉米段、白萝卜盖上锅盖大火烧开。

（4）再‬转小火，再加入适量的食盐和胡椒粉调味，盖上锅盖继续炖煮片刻。

（5）最后‬：炖至食材熟透入味，关火出锅盛入碗中，再撒上适量的葱花点缀即可，做法简单汤鲜味美，大人小孩都喜欢喝！

胡萝卜青椒‬‬炒肉丝‬

食材：胡萝卜‬、青椒‬、里脊肉‬、小米辣‬、老抽‬、蒜瓣‬、蚝油‬、食盐‬、鸡精‬

做法：

（1）胡萝卜洗净去皮切丝，青椒洗净去蒂切丝，里脊肉洗净切丝，小米辣切圈备用。

（2）锅中倒入油，油热爆香蒜末和小米辣，下入切好的肉丝，加入适量老抽翻炒。

（3）再下入切好的胡萝卜和青椒，一起翻炒片刻，再加入适量蚝油、食盐、鸡精调味，大火翻炒均匀。

（4）关火出锅装盘即可，做法简单胡萝卜营养价值很高，常吃身体好老少皆宜！

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。