大家好，我是燕姐谈美食。如果家里来了客人，可以试试做这六道菜，特别有面子，上桌就光盘，做法简单易上手，营养又好吃，让桌上的每个人对你的厨艺赞不绝口。快来一起看看吧！
一、爆炒花甲
准备食材：花甲、小米辣、蒜、姜
做法步骤：
1、花甲放入盆中，加入清水，放入盐、香油，静置30分钟，让花甲把沙子吐干净。
2、花甲洗净，水沸倒入花甲煮至开口捞出沥干水分。
3、热锅倒油，放入生姜、大蒜，炒出香味。放入沥干水的花甲爆炒，加入小米辣、盐、生抽酱油、胡椒粉、鸡精、蚝油。最后放入香菜和葱末，大火收汁装盘即可开吃。
二、油焖大虾
准备食材：虾、姜、蒜
做法步骤：
1、虾洗净去虾线，加料酒，放入盐腌制。葱姜蒜切碎末。
2、锅中烧热，放入葱姜蒜炒香。加入腌制好的虾，翻炒出虾油，加入生抽、老抽、白醋、白糖翻炒均匀。最后加入清水 ，煮到收汁即可装盘即可开吃。
三、青椒炒肉
准备食材：猪肉、青椒
做法步骤：
1、猪肉切丝，放入料酒、淀粉、生抽腌制。青椒洗净，切丝。
2、锅中热油，放入葱、姜、蒜、小米椒炒出香味。加入腌制好的猪肉，炒1分钟左右，不能炸老了。然后放入青椒丝，改大火炒2分钟，最后放入蚝油、盐，翻炒均匀，即可装盘开吃。
四、土豆炒火腿
准备食材：土豆、火腿肠
做法步骤：
1、土豆洗净切片，水开下土豆，煮1分钟，捞出。火腿肠切片。
2、热锅倒油，放入蒜葱小米椒爆香，加入火腿。再加入土豆翻炒，加入生抽、耗油、鸡精、盐，翻炒入味。
3、加入青红辣椒，大火翻炒均匀即可装盘开吃。
五、鱼香肉丝
准备食材：瘦肉、黑木耳、胡萝卜、青椒
做法步骤：
1、瘦肉洗净切丝，放入盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制。
2、胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳撕成小块。
3、调汁：调制鱼香汁是这道菜的关键，取一干净小碗放入白糖、香醋、生抽、蚝油、老抽、淀粉、清水搅拌均匀备用。
3、热锅倒油，倒入腌制好的肉丝翻炒至变色后盛出。
4、另起锅内热油，倒入葱、姜、蒜炒香后，加入胡萝卜丝、木耳、青椒丝，炒至七成熟后，加入肉丝，翻炒片刻，倒入调好的鱼香汁。
5、翻炒均匀、等待收汁，即可出锅开吃。
六、可乐鸡翅
准备食材：鸡翅、可口可乐、熟白芝麻
做法步骤：
1、鸡翅洗净，正反面都斜切二刀开口，方便入味。
2、鸡翅和葱姜片入冷水锅中焯水，煮沸后捞出，沥干。
3、热锅热油，放入鸡翅煎至两面金黄，加入料酒、老抽、生抽翻炒至鸡翅均匀上色。
4、继续倒入可口可乐煮沸，转中小火加盖焖10分钟后，开盖转大火不停搅拌收汁。
5、装盘，撒上熟白芝麻，即可开吃。
