三伏天不想下厨，试试这5道懒人菜，十分钟上桌，营养好吃少流汗
三伏天太热了，即使下着雨，温度也有三十七八度，热得直流汗，都懒得进厨房做饭，啥简单做啥吃。然而吃得太简单，没什么营养，对身体也不好。今天给大家分享几道懒人快手菜，10分钟就能搞定，省事少流汗，营养又好吃。
天气热不想进厨房，学会这5道懒人菜，短时间内就能做好吃上，家人吃得香，身体棒。
一、红烧荷包蛋
准备鸡蛋、香葱、酱油、蚝油、料酒、白糖、食盐、鸡精、食用油。
1、鸡蛋数量随意，我每次做6个，家里一人吃2个。香葱一把洗干净，一部分切葱段，另一部分切葱花。碗里加入适量酱油、料酒、蚝油、白糖、食盐、鸡精、清水，搅拌均匀备用。
2、起锅烧油，打入鸡蛋，小火煎一会儿，定型后翻面，两面煎至金黄后即可盛出。锅里留底油，烧热后放入葱段炸出葱香味，倒入煎好的荷包蛋翻炒均匀。
3、倒入碗里调好的料汁，大火煮开后继续煮一会儿，然后大火收汁，撒上鸡精、葱花即可关火盛出。鸡蛋外焦里嫩，吃起来鲜香入味，特别下饭。
二、糖醋脆皮豆腐
准备老豆腐、香醋、番茄酱、酱油、食盐、白糖、白芝麻、香葱、菜籽油。
1、老豆腐洗干净，切成1厘米厚的片，再切成小块。烧一锅开水，放入豆腐块煮1分钟，捞出沥干水分。香葱、蒜瓣切末，碗里加入番茄酱、酱油、香醋、白糖、清水，搅拌均匀备用。
2、平底锅放入适量油，烧热后放入豆腐块，小火慢慢煎一会儿，定型后翻个面，把两面都煎至金黄后盛出沥油。锅里留底油，放入蒜末爆香，倒入煎好的豆腐翻炒均匀。
3、倒入碗里的料汁翻炒均匀，大火烧2分钟，让豆腐块入味，撒上葱花、白芝麻，等到汤汁浓稠后即可出锅。
三、黄瓜拌豆皮
准备豆皮、黄瓜、蒜瓣、香菜、小米椒、辣椒面、熟白芝麻、花生、食盐、食用油、酱油、香醋、鸡精。
1、烧一锅开水，放入豆腐皮煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分后切成细丝。黄瓜洗干净，切成细丝。冷锅冷油放入花生米，小火翻炒至熟透，盛出晾凉，捣成花生碎备用。
2、蒜瓣、香葱切末，小米椒切圈，放入碗中加入一勺辣椒粉、一勺白芝麻，泼入一勺热油炝出香味，加入适量食盐、酱油、香醋、鸡精搅拌均匀。
3、把黄瓜丝、豆腐皮放在一起，加入香菜末、花生碎，倒入调好的料汁，翻拌均匀即可装盘，吃起来香辣爽口。
四、狼牙土豆
准备土豆、香菜、白糖、蚝油、香醋、酱油、鸡精、香油、白芝麻、辣椒油。
1、土豆洗干净，用波浪刀切成1厘米宽的土豆条，烧一锅开水，放入土豆条煮2分钟，有点透明后捞出过凉水，沥干水分备用。
2、香菜洗干净后切段，碗里加入蚝油、香醋、酱油、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀后浇在土豆条上，再加点辣椒油，翻拌均匀即可。
五、金汤肥牛
准备肥牛卷、金针菇、小南瓜、蒜、青椒、红椒、黄灯笼辣椒酱、食用油、食盐、料酒、白糖、蚝油、白醋。
1、小南瓜去皮，切成小块，放入蒸锅里蒸5分钟，取出后压成南瓜泥。蒜瓣去皮切末，青红辣椒切圈。金针菇去根，撕成细条洗干净，放入锅里煮熟后捞出，放在碗里备用。
2、把肥牛卷也倒入锅里，煮孩子变色后捞出。起锅烧油，放入蒜末爆香，加入黄灯笼辣椒酱炒出香味，加入适量清水烧开，倒入南瓜泥，放入烫好的肥牛卷，加入适量食盐、蚝油、白糖、白醋，搅拌均匀后煮开，倒在金针菇上。
3、把蒜末、青红椒圈撒在上面，锅里倒入适量油烧热，泼在上面炝出香味即可。
这五道懒人菜做法简单，营养好吃又解馋，老人孩子都爱吃，快试试吧。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
