来源：蓉小厨

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夏季是碱性水果的盛产季节，这些水果不仅酸甜可口，还能中和体内的酸性物质，有利于健康。但是碱性水果也不宜食用过多，否则会导致体内碱性过高，影响消化和吸收。那么如何保存这些碱性水果呢？一种简单而有效的方法就是晒干。

晒干后的碱性水果不仅能保持原有的营养和风味，还能延长保存期限，随时食用。下面就为大家介绍四种夏季的碱性水果，以及如何晒干保存的详细步骤。

第一种：柠檬

柠檬是一种非常常见的碱性水果，它富含维生素C和柠檬酸，能增强免疫力和抗氧化能力，还能美白肌肤和预防感冒。柠檬晒干后可以泡水喝，也可以用来调味或做菜。

晒干柠檬的步骤如下：

1、选购新鲜而无损伤的柠檬，洗净表皮，切成薄片。

2、在切好的柠檬片上撒上适量的白糖，让糖分渗入柠檬肉中，增加甜度和香气。

3、将柠檬片平铺在干净的竹筛或不锈钢网上，放在通风良好且阳光充足的地方晒干。每天翻动一次，防止发霉或变色。

晒干后的柠檬片应该是透明而有光泽的，没有水分残留。将其装入密封容器中，放在阴凉干燥处保存。

第二种：杏

杏是一种颜色鲜艳的碱性水果，它有着甜中带酸的口感，能解渴和开胃，还能润肺止咳和清热解毒。杏晒干后可以当作零食吃，也可以泡水或做果酱。

晒干杏的步骤如下：

1、选购成熟而无虫蛀的杏，洗净表皮，去掉核，切成两半。

2、在切好的杏半上撒上适量的白糖，让糖分渗入杏肉中，增加甜度和香气。

3、将杏半平铺在干净的竹筛或不锈钢网上，放在通风良好且阳光充足的地方晒干。每天翻动一次，防止发霉或变色。

晒干后的杏半应该是橙黄色而有光泽的，没有水分残留。将其装入密封容器中，放在阴凉干燥处保存。

第三种：芒果

芒果是一种热带水果，它有着浓郁的香气和甘甜的口感，是碱性水果中的佼佼者。它富含维生素A和纤维素，能保护眼睛和促进肠道蠕动，还能抗癌和降血压。芒果晒干后可以当作零食吃，也可以泡水或做果酱。

晒干芒果的步骤如下：

1、选购成熟而无虫蛀的芒果，洗净表皮，去掉核，切成薄片或条状。

2、在切好的芒果片上撒上适量的白糖，让糖分渗入芒果肉中，增加甜度和香气。

3、将芒果片平铺在干净的竹筛或不锈钢网上，放在通风良好且阳光充足的地方晒干。每天翻动一次，防止发霉或变色。

晒干后的芒果片应该是金黄色而有光泽的，没有水分残留。将其装入密封容器中，放在阴凉干燥处保存。

第四种：杨桃

杨桃是一种形状特别的碱性水果，它切开后像五角星一样，很有美感。它含有丰富的维生素C和钾，能增强抵抗力和调节血压，还能清肝解毒和消除疲劳。杨桃晒干后可以当作零食吃，也可以泡水或做果冻。

晒干杨桃的步骤如下：

1、选购成熟而无损伤的杨桃，洗净表皮，切成薄片。

2、在切好的杨桃片上撒上适量的白糖，让糖分渗入杨桃肉中，增加甜度和香气。

3、将杨桃片平铺在干净的竹筛或不锈钢网上，放在通风良好且阳光充足的地方晒干。每天翻动一次，防止发霉或变色。

晒干后的杨桃片应该是透明而有光泽的，没有水分残留。将其装入密封容器中，放在阴凉干燥处保存。

以上就是四种夏季的碱性水果及其晒干保存方法的介绍。这些水果晒干后不仅能保持原有的营养和风味，还能延长保存期限，随时食用。不过要注意晒干过程中要避免雨水和灰尘的污染，以及防止小动物或昆虫的侵扰。另外，晒干水果也要适量食用，过多会导致体内碱性过高或者摄入过多糖分。希望这篇文章对你有所帮助！