TOP1——湘菜

代表菜名:剁椒鱼头、腊味合蒸、麻辣子鸡、湘西外婆菜、永州血鸭等。

色香味项专家组分值:95 渗透率项分值:97 口碑项分值:100 商业价值项分值:96

总分值：388

TOP2——川菜

代表菜名:宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、夫妻肺片等。

色香味项专家组分值:96 渗透率项分值:100 口碑项分值:94 商业价值项分值:97

总分值：387

TOP3——楚菜

代表菜名：莲藕排骨汤、沔阳三蒸、腊肉炒菜薹、潜江油焖小龙虾、葱烧武昌鱼等。

色香味项专家组分值:100 渗透率项分值:92 口碑项分值:95 商业价值项分值:95

总分值：382

TOP4——苏菜

代表菜名:蟹粉狮子头、三套鸭、文思豆腐、大煮干丝、松鼠鳜鱼等。

色香味项专家组分值:96 渗透率项分值:92 口碑项分值:93 商业价值项分值:91

总分值：372

TOP5——粤菜

代表菜名:红烧乳鸽、白切鸡、脆皮烧鹅、梅菜扣肉等。

色香味项专家组分值:91 渗透率项分值:38 口碑项分值:80 商业价值项分值:100

总分值：359

TOP6——浙菜

代表菜名:西湖醋鱼、龙井虾仁、三丝敲鱼、宋嫂鱼羹等。

色香味项专家组分值:93 渗透率项分值:90 口碑项分值:90 商业价值项分值:84

总分值：357

TOP7——徽菜

代表菜名:虎皮毛豆腐、问政山笋、徽州臭鳜鱼、火腿炖甲鱼等。

色香味项专家组分值:90 渗透率项分值:89 口碑项分值:89 商业价值项分值:85

总分值：353

TOP8——闽菜

代表菜名:佛跳墙、鸡汤氽海蚌、白斩河田鸡、淡糟香螺片等。

色香味项专家组分值:89 渗透率项分值:82 口碑项分值:93 商业价值项分值:87

总分值：351

TOP9——鲁菜

代表菜名:德州扒鸡、糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参等。

色香味项专家组分值:85 渗透率项分值:54 口碑项分值:81 商业价值项分值:78

总分值：328

TOP10——京菜

代表菜名：北京烤鸭、菜包鸡、京酱肉丝、抓炒鱼片等。

色香味项专家组分值:84 渗透率项分值:80 口碑项分值:85 商业价值项分值:74

总分值：323

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