#暑期创作大赛#
夏日天气炎热，想要孩子爱上吃饭，做饭也要有妙招，除了要好吃，看起来也要有食欲，更要有童趣。今天我要给大家分享的就是荤素搭配，营养均衡的香菇彩蔬鲜肉日本豆腐。
香菇含有松茸醇，可以增香提香，增进食欲；胡萝卜、甜玉米和豌豆有补肝明目、润肠通便、增强免疫力等功效；日本豆腐口感滑嫩，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类,食用有促进食欲、增强身体素质的作用。
【香菇彩蔬鲜肉日本豆腐】鲜香菇3个，日本豆腐2条，胡萝卜1根，豌豆粒40克，肉末200克，甜玉米半根，水淀粉15克，酱油30毫升，鸡汁15毫升，料酒1.25毫升，植物油30毫升，开水1杯
【制作步骤】
1、准备好材料
2、香菇洗净后切成薄片，胡萝卜切成薄片后用心形模具压出心形，甜玉米剥粒，日本豆腐去袋后切成块
3、锅里热油后放入日本豆腐煎至表面金黄，盛出备用
4、利用锅里的余油放入香菇煎炒出香味盛出备用
5、利用锅里的余油放入心形胡萝卜翻炒均匀
6、放入甜玉米粒和豌豆粒一起翻炒均匀，盛出备用
7、放入猪肉糜一起翻炒至猪肉末表面变微黄
8、勺入一小勺料酒一起翻炒均匀
9、倒入煎香的日本豆腐、香菇、甜玉米粒、豌豆粒和胡萝卜一起翻拌均匀
10、倒入1杯开水翻拌均匀
11、挤入鲜鸡汁和淋入酱油翻炒均匀
12、最后淋入水淀粉勾芡均匀即可
【小贴士】
1、日本豆腐可以不用煎那么焦香，孩子吃的要鲜嫩一点，稍微煎一下金黄即可
2、猪肉糜加一点料酒可以去除猪肉的肉腥味
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