淀粉教你新吃法，简单快速，40秒一张，比凉皮都好吃。红薯淀粉，相信大家对这个都不陌生，家常必备的调味食品。不管炒什么菜，勾上一个薄薄的红薯淀粉芡，菜品立马升了一个档次。红薯淀粉吃起来粉粉糯糯的，口感还带点嚼劲，特别的香，不过红薯淀粉可不只是一种调味品哦，它还有许多不一样的吃法，今天就用红薯淀粉给大家分享一个大拉皮的做法，比凉皮更透明，制作方法也更简单，好看又好吃。
准备食材：
红薯淀粉、清水
具体做法：
1.准备红薯淀粉150g，然后倒入约225g的清水，淀粉和水的比例控制在1:1.5，搅拌成细腻的淀粉水。
2.搅拌好之后准备一个平整的盘子，倒入一勺淀粉水，晃晃匀。
3.然后放入已经烧开的热水里，借助夹子继续晃匀，等表面都凝固的时候，浸入少许热水，盖上盖子焖一分钟，等表面起泡的时候捞出。
4.这时候再放到清水的盆子里，等完全放凉的时候揭下来，看看做好的大拉皮有多薄，非常的透明，这种方法做的大拉皮非常简单，比凉皮透明好看。
5.切点黄瓜拌点凉菜也是非常好吃的，喜欢就自己在家试试吧。
