烤鸭是一种美味的大众美食，因其制作工艺的传承和不断的发展，烤鸭的制作工艺也是在不断的改善和提高，烤鸭凭借着色香味俱全的特点，吸引着大众的味蕾。

烤鸭品牌最为出名的无疑是北京烤鸭，北京烤鸭的制作工艺中除了放血、内脏去除、灌肠、脱毛、腌制、晾晒、焖烤等等工艺之后，酥脆的皮外肉层和鲜嫩内层肉质成为了美味佳肴。

北京烤鸭不仅制作工艺复杂，而且还有着严格的腌制料配方，这些都保证了北京烤鸭的正宗北京味道，因此北京烤鸭这道菜都在一百多元。

随着现代肉类加工制作和存储工艺的发展，北京烤鸭也进入了塑封包装的售卖模式，这样就可以让塑封的烤鸭便于储存，批量销售。

塑封类的北京烤鸭无论是制作工艺还是加工包装过程投入的人力成本，丝毫不亚于酒店现场的售卖，因此正牌子的北京烤鸭一只一整袋，价格一直在百元以上，从来没有降价的区间和空间。

在2011年的时候，一个黑心的烤鸭团伙，却凭借着几元的垃圾烤鸭成本，实现月售五万的销量。这些外包装同北京烤鸭一样的劣质烤鸭，为什么连黑心的团伙成员都不敢吃呢？

利益熏心的黑心商家

在2008年北京成功的举办完奥运会之后，北京的美食代表——北京烤鸭风靡全国，尤其是在之后的几年时间里，塑封包装的烤鸭不仅在国内大卖，还走出了国门流向了世界各地。

北京烤鸭的品牌效应给北京烤鸭的各大品牌带来了巨大的商机，这一现象级的商业利润引起了一个人的注意，他就是孔令叶。

孔令叶是一个游手好闲的无业游民，在发现可以售卖塑封装的劣质烤鸭以次充好谋取非法暴利后，开始跟家人说出了自己的想法。

孔令叶向家人介绍了自己发家致富的梦想之后，获取了父母的支持，父母变卖了家产支持儿子走上了违法犯罪的道路。

为了这一个发家致富计划，孔令叶先是收购了数百斤的劣质鸭肉，然后把这些劣质的鸭肉打碎，再把这些劣质的鸭肉压制在鸭架上面。

当然在打碎加工的过程中加入了食品添加剂和香精，在压制聚合之后，在鸭架压制上的烤鸭上面涂抹调制好的劣质食用胶，然后晾晒在简陋的地下作坊之中。

孔令叶为了躲避食品卫生部门的检查，租用隐蔽的小院落或者破旧的民房作为加工窝点，并且还定期的更换加工作坊的位置，来达到隐蔽生产制造劣质烤鸭的目的。

为了获取稳定的劣质鸭肉，形成批量生产的目标，孔令叶找到了自己的固定合作者苑继昌，通过小食品厂作坊的代加工形成了批量生产的规模。

在产出第一批烤鸭之后，他以不到十元的价格批发给地摊商人，一次兜售数百袋烤鸭之后，孔令叶赚取了上千元。

这极大的刺激了孔令叶的神经，为了达到掩人耳目的目的，他花钱找人伪造了各种食品类的加工资质，并打上了全聚德烤鸭的假冒商标，堂而皇之的进行大肆销售。

并且把劣质的烤鸭倾销到北京，在北京实现了很好的销售额，孔令叶感觉仅凭借着自己一个人难以打开更大的市场，于是他招聘了数名同流合污的销售骨干，形成了一个集生产、制造、销售为一体的黑心烤鸭团伙。

以假乱真

孔令叶非法经营的生意经，苑继昌是心知肚明的，每一只劣质烤鸭的成本价格不到三块钱，为了实现快速批量脱售的目的，批量出售的价格也是非常的便宜，通常只要有几块钱的利润就会快速的脱手。

这些劣质的烤鸭流入市场之后，比正品的烤鸭更有价格上的优势，通常以几十块的价格就出手了，价格的优势让孔令叶的非法生产制造销售链条快速的运转，团伙销售量开始猛增。

在孔令叶的非法烤鸭链条实现月售五万只的规模之后，市场上突然出现的大批量假冒伪劣烤鸭品牌，引起了有关部门的注意。

很多的投诉铺天盖地般袭来，很多人在购买了低价的北京烤鸭之后，打开塑封包装明显的感觉烤鸭的味道和外观不像正宗的北京烤鸭。

甚至还有一些去京城旅游的游客，购买了一些北京烤鸭当做礼品送给了自己的亲朋好友，在被亲朋好友通知为假冒伪劣食品之后，也是非常的恼火，直接把包装带上注明的生产制造厂投诉到了有关部门。

接到群众举报之后，相关部门快速的行动起来，首先对这些流入市场的假冒烤鸭产品进行了采样和检测。

检测的结果非常的恐怖，这些塑封包装的烤鸭中不仅含有大量的食品添加剂和香精，而且一些化工原料，食品添加剂的剂量也是明显超标。

工作人员为了彻底的排查出这一非法售卖供应链条，并没有打草惊蛇，而是以渠道买家的身份开始逐步的切入这个非法烤鸭售卖团伙。

在正牌烤鸭店里边，每只的价格基本都在一百多以上的价位，伪装购买者的工作人员在询问能不能打折的时候，售货员说这是正品行情价，是不能降价销售的。

在售货员被问及有没有便宜一点的烤鸭时，售货员从摊位桌子下边掏出几袋子烤鸭，告诉工作人员，这些是便宜的烤鸭，都是些杂牌子来的，不过价格划算，几十元一只。

工作人员在购买了几只烤鸭之后，开始暗中盯梢给这些摊位上送货的物流车，并根据物流车的轨迹最终找到了这个生产制造、销售假冒烤鸭的交易地点。

一网打尽

孔令叶从外地批量生产出劣质烤鸭之后，通过层层伪装，联系不知情的物流运输资源，运送到烤鸭需求量大的北京。

为了掩人耳目，孔令叶通常选择夜深人静的时候，把这些劣质的烤鸭分发完毕之后，然后在第二天由专门的物流车把这些批量的烤鸭运送到各个售卖点。

这一天孔令叶同往常一样在接货后，按照各个非法销售点的需求订单分拣好数量，然后同销售代理进行清点装车，孔令叶万万没有想到，这一次是他们黑心烤鸭团伙的最后一次交易。

孔令叶在交易的过程之中，被早已经隐蔽在不远处观察他们的警方锁定，随着警方指挥员的一声令下，孔令叶一行人全部被控制，劣质的假冒伪劣烤鸭被全部查封。

孔令叶一伙人的假冒伪劣烤鸭被查封之后，面对警方的询问，还信誓旦旦的谎称自己的烤鸭时正规渠道生产制造，并且有食品生产制造许可的。

但是当孔令叶把所谓的食品生产的资质拿出来之后，卫生许可部门鉴定其资质是伪造的，孔令叶身上又加上了伪造食品经营许可资质的罪名。

孔令叶在被抓之后，如实的供出了自己生产制造劣质烤鸭的窝点，当警方驱车赶到这些窝点时，现场脏乱差的环境让警方不忍直视。

劣质的烤鸭被挂在尘土飞扬的院落里边，苍蝇乱飞，四处恶臭，一间加工用的小黑屋子里边堆放着大量的假冒包装、食品添加剂、用于掩饰烤鸭表皮的化学原料，这些包装耗材、添加剂经过检测全部都是不合格和超标的。

在犯罪证据面前，孔令叶对非法售卖假冒伪劣烤鸭的犯罪事实供认不讳，警方按照司法程序对以孔令叶为首的黑心烤鸭团伙发起了公诉。

经过法院审判庭认定，以孔令叶为首的黑心烤鸭贩售团伙，把自己都不敢吃的假冒伪劣烤鸭批量的销售到市场牟利，是对食品安全法的无视和挑衅。

法庭判处主犯孔令叶有期徒刑六年，并处没收非法财产收入，其他人员也根据犯罪的严重程度判刑数年，震惊全国的黑心烤鸭团伙案告一段落。

总结

犯罪分子为了获取非法暴利，大肆购买劣质的鸭肉和添加剂，这种置人民生命安全于不顾的行为最终受到了法律的严惩。

孔令叶为了实现自己发财致富的梦想，剑走偏锋，触碰国家法律的底线，不仅伤害了消费者的权益，还对购买食用者的人身安全造成了隐形的伤害。

孔令叶假冒正品烤鸭的行为，严重损害了正品烤鸭品牌的形象和口碑，遭到了受害企业的追诉和索赔，不仅要面临着牢狱之灾，还面临着巨额的索赔。

孔令叶在向其父母描述自己的非法创业计划的时候，家人不仅没有对其非法行为进行制止，还变卖家产鼎力支持他的犯罪行为。

孔令叶父母也为他们的无知付出了代价，最终间接的把自己的儿子送进了监狱。

相信随着国家在食品安全部门监督检查制度的完善和执法力度上的提升，假冒伪劣市场会完全失去生存空间，人们在饮食健康方面受到的潜在风险也将会不复存在。