春天已经到来了，气温不冷不热，比较干燥，也容易湿气重，很多人到了春天容易犯困，浑身无力，建议大家在饮食上多调节，多吃这4种“除湿菜”，去除体内湿气，舒坦过春天！

一、山药——健脾养胃

推荐食谱：山药三鲜汤

1、山药外皮刮掉，再切成小丁放入碗中，加入一勺食用盐，适量清水，把山药浸泡一下去除粘液，香菇、胡萝卜切成末，瘦肉切成肉末，葱花，2个鸡蛋搅拌一下，山药浸泡好清洗一下捞出备用。

2、砂锅油热之后把肉沫翻炒一下。把葱花，香菇丁，胡萝卜炒香炒熟，倒入开水开大火烧开，加入一勺食用盐搅匀，再把淀粉水分三次加入进来，搅拌均匀，汤汁凝固。再把鸡蛋液淋入，搅拌一下。再撒上一点葱花，香菜，加入一点白糖，胡椒粉，芝麻香油，山药三鲜汤就做好了。

二、玉米——清热除湿

推荐食谱：玉米豆腐

1、玉米粒放入破壁机里，加入200毫升清水，打成细腻的玉米汁，铺上一块纱布把玉米汁过滤出来。把玉米汁倒入锅里，开大火煮开，转小火继续熬煮，随着水分的蒸发，里面的淀粉就会凝固，变得非常的浓稠。

2、倒入干净的容器里，把表面整理平整，然后震出里边的气泡，放一旁冷却40分钟。再切成小方块，香甜营养又好吃。

三、草鱼——暖胃和中

推荐食谱：香辣草鱼

1、将鱼处理清洗干净，用刀将鱼切成两半，再将鱼肉，鱼骨分开切成小块，加入一小勺食盐，葱姜汁，料酒，抓拌均匀，腌制15分钟左右。

2、切点蒜末，小米辣碎，葱花。然后再加入热油，激发出香味，再加入生抽，鸡精，白糖，香醋，芝麻香油，花椒油搅拌均匀备用。鱼片腌制好了，加入一小勺玉米淀粉，一个鸡蛋清抓拌均匀，

4、起锅加入适量清水，加入食盐和姜片，葱段，水开后再加入一点豆芽烫十秒左右捞出，垫入盘中，再将鱼块也加进来煮开，再将浮沫撇去。再煮三分钟煮透，用漏勺将鱼块给捞出来。铺在豆芽上面。

5、然后再把鱼片也加进来，开小火烫一分钟左右。将鱼片铺在鱼块上面，然后再把调好的料汁浇在鱼片上面，再撒上葱花。再次淋入滚烫的热油，激发出香味。

四、香菇——补气祛湿

推荐食谱：香菇酱

1、干香菇先泡发好，攥干水分，切成小粒，大蒜，生姜，紫皮洋葱切碎，豆豉备用。

2、锅里油温三四成热，下入姜末和蒜末，豆瓣酱，炒香炒出红油，再把香菇、洋葱和豆豉下入，把香菇水分炒干，加入白糖，生抽，老抽，蚝油，甜面酱，五香粉，蒜末，白芝麻，转小火再炒三分钟左右。香菇酱就炒好了。