“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”民以食为天，“吃饭”作为每一天生活当中必不可少的一件事，但生活在快节奏的现代社会，无论是工作还是学习，节奏都是非常的快，很多时候能够安静下来美美的吃一顿热乎乎的家常饭似乎对于人们来说都是一种享受。但是身体健康才是最重要的，吃好吃饱才能有更好的为了美好生活奋斗。今天就跟大家分享6道简单省事，又营养好吃的家常下饭菜，嘎嘎香，三碗米饭不够吃，赶快收藏好，一起来看看。

红烧肉炖鹌鹑蛋

所需食材：猪五花肉，料酒，鹌鹑蛋，冰糖，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，干辣椒，葱花

美味做法

1 鹌鹑蛋下锅煮熟，去壳备用。猪五花肉洗净切成小块，下锅加料酒焯水，焯熟捞出控干水分备用。

2 另起锅，肉块下锅煎，煎出油脂，盛出肉，下入冰糖炒糖色放入肉块上糖色煸炒，放入鹌鹑蛋。

3 加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，加入开水，干辣椒，炖煮40分钟，收干汤汁即可。撒葱花出锅，美味可口家常下饭菜。

小炒杏鲍菇

所需食材：杏鲍菇，青椒，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香

美味做法

1 杏鲍菇洗净撕成小条，下锅焯水，焯熟捞出挤干水分放入盘中。

2 青椒洗净切成丝，另起锅烧油，下杏鲍菇，青椒丝爆香，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，大火爆炒一分钟出锅，家常可口下饭菜。

火爆大头菜

所需食材：大头菜，西红柿，小米辣，蒜，青椒，盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖

美味做法

1 大头菜切丝洗净控干水分备用，西红柿洗净切成小块备用。

2 另起锅烧油，下小米辣，蒜片爆香，放入西红柿煸炒，炒化炒出汤汁，放入大头菜丝，青椒丝爆炒。

3 加盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖各一勺，调味，大火爆炒一分钟出锅，简单又好吃的家常下饭菜。

酸豆角炒鸡杂

所需食材：酸豆角，蒜，小米辣，鸡杂，盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖

美味做法

1 鸡杂下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。

2 另起锅烧油，下蒜片，小米辣爆香，放入酸豆角，鸡杂爆炒，加盐鸡精，生抽，蚝油，白糖各一勺。大火爆炒一分钟出锅，美味可口家常下饭菜。

木耳香菇烧腐竹

所需食材：木耳，香菇，腐竹，胡萝卜，蒜，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，青椒

美味做法

1 木耳泡发，腐竹泡发，香菇洗净切片下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用，胡萝卜切成小片。

2 另起锅烧油，蒜片爆香，木耳，腐竹，香菇，胡萝卜下锅煸炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，放入青椒丝，大火爆炒一分钟出锅，非常好吃的家常下饭菜。

虎皮尖椒酿肉

所需食材：猪肉馅，青椒，盐，鸡精，生抽，蚝油，香油，胡椒粉，白糖，醋，蒜

美味做法

1 猪肉馅中加盐，鸡精，生抽，蚝油，香油，胡椒粉，各一勺，鸡蛋一个，搅拌均匀备用。

2 青椒洗净切成小段，塞入肉馅，两头蘸上面粉。调个料汁，碗中加生抽，白糖，醋，淀粉各一勺，水两勺，搅拌均匀备用。

3 另起锅烧油，下塞满肉的青椒，下锅煎，煎至各个面呈虎皮状，倒入料汁，盖上锅盖焖煮5分钟，撒蒜末盛出即可，超级无敌美味家常下饭菜。

来源：北风向南飘鲜食厨房

（编辑：李笑宇）