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把茄子放蒸锅中蒸一蒸,出锅就变美食,第一次见这种做法,太香了

1、首先把茄子放入蒸锅中,盖上盖子蒸15分钟,蒸熟后取出晾凉

2、大蒜多准备一点,先拍扁再剁成蒜末,剁好后装入碗中。青红小米椒,先切成小圈,再切碎一点,不喜欢吃辣的也可以不放,切好后装入碗中。一把小葱,把葱白切成葱花装入碗中,再加入一勺白芝麻,淋上热油,激发出香味,加入1大勺的生抽,半勺香醋,1勺食盐,1勺鸡精,1勺白糖,最后加入小磨香油,充分的搅拌均匀备用

3、小葱叶切葱花,香菜切段,2个煮熟的皮蛋切小瓣

4、茄子放凉,撕成小条,放入切好的皮蛋调好的料汁,放入葱花和香菜,用筷子搅拌均匀就可以开吃了


来源:贞贞的小厨房

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