家里有孩子，早餐却是一点都不能忽视的，我家两个孩子。一个上小学，一个上幼儿园，上小学必须要保证每天的营养，现在许多年轻人都有不吃早餐的习惯，这个是对我们的身体健康非常不利的。所以每天我都会给孩子做好每一顿丰盛的早餐，让孩子能够开启元气满满的一天。

都知道现在时间紧迫，压力大，所以好多朋友都喜欢从外边买点点油条，豆腐脑，或者小笼包填饱肚子，这些都没有什么营养价值所以下面来分享5道营养又好吃的早餐。孩子最爱的5种早餐，营养好吃不重样，学会了再也不发愁

一、皮蛋瘦肉粥

准备食材：皮蛋2颗 瘦肉200g 小油菜一颗 大米一杯 姜丝适量
做法：
1、瘦肉切丝，加入1勺料酒 1勺生抽 1勺蚝油和姜丝抓匀腌制1分钟，皮蛋切丁，大米提前泡20分钟备用。

2、锅里煮大半锅水，然后加入米煮到浓稠，下入皮蛋煮2分钟后加入肉丝煮2分钟，最后一分钟加入青菜和适量盐调味，关火后点上几滴香油就好啦！
注意事项：煮粥的时候要时不时搅拌下，不然会糊锅底哦～

二、胡萝卜馄饨

食材准备：馄饨皮，胡萝卜，虾，猪肉，一个鸡蛋
做法猪肉，胡萝卜和虾搅成泥，打入一个鸡蛋，加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一点点盐和白胡椒，葱姜水分三次倒入其中，顺时针搅拌至吸收。

汤底：
碗中放香菜紫菜，加两勺生抽，两勺醋，一勺香油，盐和鸡精，加开水，煮熟的云吞放入其中就行。

三、鸡蛋面

准备食材：鲜虾 香菇 鸡蛋 青菜 面条 盐 酱油

做法：

1、下锅煎鸡蛋（油多倒点，到时候煎虾不倒油）鸡蛋煎好后捞出备用
2、接着煎虾头 炸出虾油后加入清水 把香菇和虾肉倒进去一起煮
3、煮开后加入面条和青菜 再把备用超好鸡蛋倒进去一起煮 煮至面条软烂后加酱油 盐即可

四、鲜肉小笼包

食材准备：猪肉馅300克，小葱一把，面粉300克，糖5克，生抽，老抽，蚝油，甜面酱，酵母等

做法：首先把3克酵母用温水化开，倒入300克的面粉里边，面粉中记得加点糖促进发酵，搅成面絮下手揉成面团，盖上保鲜膜发至两倍大！

2、醒发的过程准备馅。300g猪肉末加料酒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱各一勺，搅拌均匀后慢慢加入40g左右的葱姜水/花椒水，每次加一点，充分搅拌吸收后再加再搅拌。
等肉馅上劲、粘稠以后，撒一大把葱花，搅拌均匀放冰箱备用。

3、发酵完成以后取出面团充分揉搓排气，然后分成15g左右的小剂子，用手掌稍稍按扁以后拿擀面杖擀成中间厚两边的面皮。包上馅，放进蒸笼再次醒发15分钟左右。冷水上锅，大火水开上汽之后再蒸15分钟，关火不揭盖，焖3分钟开锅～

五、酱香饼

食材：手抓饼、葱、蒜、白芝麻
酱料：豆瓣酱+黄豆酱+番茄酱+蚝油+五香粉+白芝麻+白糖+淀粉

做法：锅中刷少许食用油，放入手抓饼，烙至两面金黄熟透，再用刷子刷上调好的酱料，切成自己喜欢的块，撒个小葱花做点缀就可以享用了！味道超级棒，比买的还要好吃呀！

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