【红烧鱼】食材:鱼、
做法:碗中加入姜末、两勺番茄酱、两勺酱油、一勺蚝油、一勺盐、一勺白糖、一碗清水搅拌均匀备用。
鱼洗净，一定要把肚子上的黑膜洗干净，不然会很腥，鱼面划斜刀。锅里放适量的油，油微微起烟就可以放鱼了。把鱼放进去小火煎5分钟。
中途侧下锅煎鱼头，先不要翻动，煎至金黄了再翻面再煎3分钟，然后倒入调好的料汁收汁即可。
【糖醋茄子】食材:茄子、
做法:2勺陈醋＋1勺生抽＋2勺白糖＋2勺番茄酱＋5勺清水搅拌均匀。
茄子切片，泡水10分钟，挤干水分加2勺淀粉，茄子均匀裹上淀粉，油热下茄子炸，炸至两面金黄酥脆即可。
调好酱汁煮至冒泡，放入炸好的茄子翻炒均匀撒上1勺白芝麻。
【孜然火腿肠】食材:火腿肠、青辣椒、辣椒面、孜然粉、白芝麻、生抽、蚝油
做法:准备好食材，油热火腿煎至金黄，倒入青椒翻炒。一勺辣椒面、一勺孜然粉、一勺白芝麻、一勺生抽、一勺蚝油。
翻炒均匀即可。
【板栗鸡汤】食材:土鸡、板栗、红枣、枸杞
做法:鸡洗净后砍小块，冷水下锅焯水。焯水后控干水分。油热下葱姜爆香，放鸡肉炒一会，装入砂锅，加入开水，小火慢煮一小时。
加板栗红枣枸杞，小火继续炖煮20分钟。加盐调味即可。
【炸鲜奶】食材:牛奶、淀粉、白糖、面包糠、鸡蛋
做法:加牛奶＋玉米淀粉＋白糖，搅至浓稠，冰箱冷冻2小时，裹淀粉，裹蛋液，裹面包糠。
六成油热，下锅捞出。
【可乐虾仁】食材:虾仁
做法:虾剥壳开背去虾线，1勺料酒＋适量盐抓匀腌制10分钟。
水沸虾仁下锅煮熟捞出，生抽、蚝油、番茄酱、蜂蜜、芝麻各一勺，可乐150ml搅拌均匀。
煮至浓稠冒泡，倒入虾仁，中火翻炒收汁即可。出锅装盘，开吃。
