大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。有了孩子以后，每个妈妈都希望自己的孩子能长大高个儿，每天看到自己孩子比同龄人矮一点，就想给他补各种营养品，希望能长高一点。其实，在日常生活中，我们可以在饮食上多做一些补铁又补钙的家常菜，自己做的饭菜营养健康又卫生，孩子吃得放心。今天分享六道蒸菜，营养丰富孩子爱吃，补铁又补钙，蒸菜保留的营养也比较全面，吃多了也不怕上火。一起来看看是哪六道吧。
一、裙带菜虾仁汤
准备食材：虾仁，水豆腐，煎蛋，裙带菜。
做法步骤：
1、裙带菜提前泡发，清洗干净后切成小块。水豆腐切成小块，鲜虾去头去壳去虾线，然后清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋，煎熟后盛出，切成小块备用。
3、另起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒几下，炒至变色后放入裙带菜翻炒几下。然后加入适量清水，开大火煮开。
4、再放入水豆腐和煎蛋，继续煮两分钟左右。最后加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。
二、西兰花菌菇牛肉
准备食材：西兰花，菌菇，牛肉，姜丝。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、酱油、淀粉，抓拌均匀，再淋入一点食用油锁住水分，搅拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧水，水开后放入西兰花和菌菇焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒至变色，然后盛出备用。锅中底油，放入西兰花和白玉菇翻炒均匀，炒半分钟左右放入牛肉翻炒均匀。
4、然后加入酱油和水淀粉，翻炒均匀入味，炒至酱汁浓稠即可出锅。
三、板栗香菇蒸鸡翅
准备食材：鸡中翅，板栗，鲜香菇，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，对半剁开，放入清水中浸泡十分钟，然后捞起来沥干水分，再用厨房纸擦干水分。加入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、鲜香菇洗净切成小块，板栗去壳洗净，然后放入腌制好的鸡中翅中，抓拌均匀。再将腌制好的食材放入一个蒸碗中，水开上锅蒸半个小时。
3、蒸熟后关火，取出来撒上葱花即可开吃。
四、娃娃菜蒸鲈鱼
准备食材：鲈鱼，娃娃菜，葱丝，姜丝。
做法步骤：
1、鲈鱼处理干净切成片，加入姜丝、淀粉、酱油，抓拌均匀后再淋入食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、娃娃菜清洗干净切成小块，铺在盘子底部，再均匀铺上腌制好的鲈鱼片，放上姜丝，水开上锅蒸8分钟。
3、准备一个酱汁，碗中放入酱油和温开水。鲈鱼蒸好之后，取出来倒掉蒸出来的水，再淋上酱汁。铺上葱丝，泼上热油激发出香味即可开吃。
五、冬瓜蒸排骨
准备食材：排骨，冬瓜，葱姜。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，先放入清水中浸泡十分钟泡出血水，然后捞起来沥干水分，加入葱姜、酱油、淀粉、食盐，抓拌均匀后再淋入一点食用油，搅拌均匀腌制二十分钟。
2、冬瓜去皮后切成片，铺在碗底，再铺上腌制好的排骨，腌制的料汁也倒进来，水开上锅蒸半个小时。
3、蒸熟后取出来，撒上点葱花即可出锅。
六、莲藕蒸肉饼
准备食材：瘦肉，莲藕，胡萝卜，葱姜水。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成小块，莲藕去皮后切成小块，胡萝卜也去皮切成小块，全部搅碎成末，装入碗中，倒入葱姜水、酱油、淀粉和食用油，顺时针搅拌均匀上劲。
2、然后将肉末转移到蒸碗中，整理平整，水开上锅蒸半个小时。蒸熟后取出来，撒上点葱花即可开吃。
