蘑菇这样做实在太好吃了，我家隔三差五就吃一次，比红烧肉还解馋。平菇，也被叫作秀珍菇，我想大家都一定非常的熟悉，作为我们生活中最为常见的菌菇类食材之一，平菇几乎一年四季都可以吃到，而且价格也是非常的便宜实惠，要远低于香菇等菌菇类食材，特别的划算，虽然平菇价格便宜，但是吃起来的口感我想不用多说，足够的鲜嫩美味，嚼起来有肉的口感，特别的美味好吃，而且平菇的营养价值也是几乎所有菌菇中最为全面均衡的一种，一直都有着“百菇之王”的美誉，非常的不错，今天我们就用平菇给大家分享一道家常美食。
准备食材：
平菇、葱姜蒜、蒜蓉辣椒酱、素蚝油、盐、白糖、清水
具体做法：
1.我们先把买回来的平菇一块一块地分开，然后再把平菇清洗干净，再撕成小条。
2.锅里水开后把平菇下锅焯水，焯水3分钟后捞出来过下凉水。
3.接着把平菇里的水分挤出来。
4.切点葱姜蒜。
5.准备个小碗加入蒜蓉辣椒酱和素蚝油，再加点食盐和白糖，加点清水搅匀后待用。
6.起锅烧油下入葱姜蒜炒香，再下入平菇，改中火不停地翻炒，炒至蘑菇略干，颜色焦黄时倒入酱料，翻炒均匀后即可装盘。
7.最后再撒点葱花，这样一道家常炒平菇就做好了，非常的开胃下饭又营养，喜欢就赶紧在家试试吧。
来源：素菜大全
