导语：全面放开后，少吃大鱼大肉多吃此菜，低脂高蛋白，随手一蒸，真香！
困扰了3年的疫情12月8号全面放开了，很多人都变成了“小阳人”，全面放开后，想不要被感染，拼得不是吃太多的药，而是“自身的免疫力”！钟南山院士曾说过，免疫力是最坚强的防御！俗话说：“蛋白补的好，不劳医生跑”。虽然大鱼大肉中也含有丰富的蛋白质，但是冬天气候寒冷干燥，吃太多的大鱼大肉容易造成消化不良，脂肪堆积，今天给大家分享一道营养好消化的美食，低脂高蛋白，随手一蒸，老人孩子抢着吃！下面一起看看我是怎样做的吧。
红薯的营养非常丰富，有“小人参”的别名，含有丰富的膳食纤维，蛋白质，果胶，多种的矿物质等成分，是长寿食物之一，有健脾养胃，补中益气，增强体质，防止便秘等好处，营养好消化，最适合冬天吃。今天我们准备的食材不但只有红薯，还有2个鸡蛋，100克牛奶，50克面粉，50克白糖，补钙补蛋白，下面一起看看具体做法吧。
1、准备2个小红薯，洗净后去掉外皮，切去头尾，切成硬币薄厚的大片。锅中水烧开，放进切好的红薯，加入半勺盐搅拌均匀，焯水1分钟捞出来。
2、捞出来的红薯放进凉水中过凉，防止粘连在一起，焯水的时间不能太长了，时间长了，红薯软烂就容易碎，过凉的目的也是防止红薯软烂。
3、量杯中打入2个鸡蛋，倒进50克的白糖，50克的面粉，100克的牛奶搅拌均匀。
4、搅拌好的面糊没有剩余的干面粉颗粒了，变成可以流动的酸奶状态就好了。搅拌面糊的时间不能太短了，时间短了，容易剩余干面粉颗粒。
5、模具底部倒点油，用刷子涂抹均匀，模具四周也涂抹均匀，这样方便脱模，然后整齐铺上一层红薯，铺完红薯倒上一层牛奶，依次一层红薯，一层牛奶，直到把牛奶倒完，盖上盖子，或者用保鲜膜封住，防止水蒸气滴落。
6、放到蒸锅上，大火烧开转小火蒸30分钟，焖5分钟。
7、蒸好的红薯千层蛋糕用手按一下不发软，定型了，这说明就熟了，如果按一按蛋糕还是一泡水，就要继续蒸，总之不管别人蒸10分钟还是20分钟，只要把蛋糕蒸熟为止。蒸熟的红薯千层倒扣到案板上，切成小块，看这小样子是不是看着就有食欲呀？隔着屏幕都能闻到香味了。
8、奶香浓郁，层层分明，香甜软糯，入口即化！比外边买的榴莲千层还好吃，太香啦！自己做的蒸蛋糕，真材实料，零添加，原汁原味，营养好消化！实在是太好吃啦！上桌老人孩子抢着吃！喜欢吃酸甜口味的我们蘸着番茄酱，味道真的是更哇塞！喜欢的家人赶紧行动起来吧。
全面放开后，少吃大鱼大肉多吃红薯千层蛋糕，低脂高蛋白，随手一蒸，真香！特殊时期，增强免疫是王道，这么营养全面，做法简单的红薯牛奶鸡蛋糕你喜欢吃吗？今天的分享就到这里啦！如果您有红薯更美味的做法，欢迎大家到下方评论区留言，您的每一个留言都是我前进的动力，我是乡村荣姐，如果我的分享对您有所帮助，记得帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！拜拜！
