很多人以为要下饭的菜必须是重口味，这其实是一个普遍存在的误区，只要食材够新鲜，越是新鲜越能满足清淡的做法，今天这3道菜真是后悔发现的太迟了，否则我当时也不会吃了那么多天的高价外卖！每一道菜都香鲜可口好下饭，端上桌都是被抢着吃个精光，如果你也是厨房新手不熟悉各种调料，今天的菜就是为你而准备的了，别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天分享的家常美食了。
【香菜拌肥牛】
主要食材：肥牛片，青红辣椒，辣椒粉，鸡精，盐，生抽，蒜末，白芝麻，蚝油，香菜，如果没有准备肥牛片，新鲜的牛肉切薄片也是一样美味可口。
【具体做法】
1、把青红辣椒切成圈，蒜头切成末，锅里水开之后倒入肥牛片，大火煮开焯水大约1分钟左右即可，如果是自己切的牛肉片，则要时间稍微久一点。
2、煮熟的肥牛片放碗里，加入青红辣椒去，蒜末，再淋上1勺滚烫的热油炝出香料的香味。
3、再往碗里加入小半勺的盐和鸡精，1勺生抽，1勺蚝油，1勺白芝麻，再抓一大把香菜碎放进去一起和肥牛搅拌均匀，就可以开吃了，肥牛拌香菜做法简单又可口，正在减脂的妹子们更合适。
【香芋蒜泥蒸排骨】
主要食材：香芋头，排骨，蒜末，葱花，黄豆酱，姜末，生抽，淀粉，排骨的做法我分享了很多，这次的香芋蒜泥排骨，可口又清淡，也适合懒人下厨房做这道菜，上手简单上菜快，改善伙食少不了啊。
【具体做法】
1、由于是清蒸排骨，所以排骨买回来必须先放水里浸泡20-30分钟，然后把排骨冲洗干净，目的就是把排骨里面多余的血沫都处理干净，这样蒸出来的排骨味道更清更纯净。
2、把排骨放到碗里，加入1勺姜蒜末，1勺黄豆酱（没有可以不加），1勺生抽，1勺红薯淀粉，1勺食用油锁住排骨的水分，抓匀腌制20分钟以上。
3、新鲜的芋头切成豆腐块大小的片铺在碗底，上面摆好腌制完成的排骨，锅里水开之后把排骨隔水清蒸20分钟左右，出锅撒上葱花拌匀，就可以端上桌了，偷偷告诉大家，这样蒸出来的排骨汤，才是最下饭的部分，大家不要把汤汁都倒掉了啊。
【豆豉汁蒸粉肠】
主要食材：豆豉，姜葱蒜末，粉肠，淀粉，生抽，蚝油，爽口弹牙有嚼劲，同样，这道菜对于粉肠的要求比较高，必须买到新鲜的粉肠，不然口感和味道都会打折。
【具体做法】
1、碗里加入豆豉，葱花，姜末，起锅烧油后爆香，再加入1勺生抽，半勺蚝油，少许的盐一起翻炒均匀盛出备用，我这里用的是阳江豆豉，豆味浓郁醇香，可以用来做很多和豆豉有关的菜，比如豆豉蒸鱼腩。
2、把粉肠清洗干净切成5公分左右长度的段，锅里水开后倒入粉肠焯水15-20秒后捞出，然后淋上2勺淀粉水，再把刚刚炒好的豆豉酱汁倒入粉肠中，搅拌均匀。
3、锅里水开之后，把粉肠下锅隔水开大火清蒸3-5分钟，出锅后撒上葱花，这道菜的汤汁同样是可口下饭的部分，大家不要倒掉，如果觉得味道清淡了点，豆豉可以放多1勺。
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