#金秋佳节话家常#
导读:明天就是寒露了,天气不仅变得更加寒冷,而且气候也开始变得干燥,人们很容易出现皮肤干燥,嗓子干痒的症状。这个时候别急着吃药,去超市几块钱买根白萝卜回家,就能有效缓解这些症状。
因为萝卜有下气消食,清热解毒,生津润肺的功效,还可以清热排毒去燥热,最适合冬天食疗进补。如果觉得炖炒萝卜已经吃腻了,不妨试试下面这个萝卜煎蛋奶白汤,汤鲜味美,润肺暖胃,十分清淡。话不多说,一起来看看吧。
-萝卜煎蛋奶白汤 -
食材:
白萝卜,鸡蛋,香菜,葱花,油,盐,白胡椒粉
做法:
第一步:白萝卜洗净去皮,切成小条,香菜切碎,装盘备用。
第二步:炒锅烧热,倒入一层薄油,油温五成热的时候,将鸡蛋打入,煎至两面金黄。
第三步:鸡蛋煎到差不多的时候,不用盛出,直接在锅中加适量的开水。
第四步:接着把萝卜条倒入,加适量的食盐,搅拌均匀,盖盖儿中火煮15分钟。
第五步:等萝卜煮熟之后,撒上适量的胡椒粉和香菜、葱花,就可以关火出锅了。
注意事项:
1、萝卜最好削去外皮,这样能有效减少萝卜自身辛辣的味道。
2、如果想让汤色更白一点,那么煎蛋的时候油稍微多一些,鸡蛋煎的再老一点,这样熬出来的汤颜色就会更浓白。
3、熬汤的时候,也可以根据自己的口味,加一些粉丝进去,口感会更加丰富。
今天分享的这道萝卜煎蛋奶白汤,给我的感觉就是“素雅又热烈”,白萝卜的清甜和煎蛋的浓香完美融合,一碗喝下去,整个人都舒服了,你还等什么?赶快学起来吧!