生活中，每个人对一日三餐的看法都不同，不过大多数人都是这种状态：“早餐马虎，中餐凑合，晚餐全家福”。早餐和午餐相对于晚餐来说，时间略紧张一些，大多数朋友觉得凑合一下就可以，而晚餐则是真正属于自己的时间，忙碌了一天可以好好犒劳下自己的胃，虽然这种饮食习惯不算健康，但却是常态。身边有一位广东朋友，她家的晚餐就很精彩，一家五口每天都要做6个菜以上，看着就十分馋人，每次分享到朋友圈，都有网友留言要去蹭饭，下面小小就分享其中一天的晚餐，你来看看怎么样？

01、白切鸡

在广东，一直有“无鸡不成席”的说法，这道白切鸡更是妥妥的广东特色菜，很多外地朋友对于这种带着血丝的鸡肉敬而远之，但当地人却吃得津津有味。整鸡处理干净后，放入葱姜水中煮至，煮1分钟后捞出过凉再继续煮，重复3次后转小火煮半小时，煮熟后冷却切块即可，然后用热油爆香葱姜末，加入少许食盐和生抽拌匀，当做蘸水食用。

02、红烧猪蹄

糯糯的猪蹄，当然是红烧最香了！将猪蹄洗净切块后冷水下锅焯烫，然后捞出洗净备用。热油中加入八角，香叶和姜片炒香，再放入猪蹄翻炒片刻，最后加入食盐，生抽，老抽和白糖翻炒入味，将翻炒均匀的猪蹄倒入盆中，隔水放入高压锅焖煮5-10分钟即可。这样做出来的猪蹄鲜香入味，软糯可口！

03、煎黄花鱼

黄花鱼的肉质非常嫩，简单煎一下就特别好吃。黄花鱼处理干净后，先用料酒和食盐抹匀腌制20分钟以上，时间到后用厨房纸巾吸走多余的水分，油锅中用姜片擦拭片刻，这样有防粘的作用，然后放入腌好的鱼肉，煎至两面金黄后烹入少许生抽即可出锅。

04、五花肉炒粉丝

五花肉炒粉丝，一道特别下饭的菜品。先将粉丝用冷水浸泡备用。五花肉片成片，放入油锅中炒制变色，然后倒入蒜末和干辣椒段爆香，接着放入泡软的粉丝翻炒片刻，最后放入老抽，生抽和食盐调味，翻炒入味后撒入葱花，简单拌匀后即可盛盘。

05、手撕包菜

手撕包菜，一道快手的青菜。包菜洗净后用手撕成小块，锅中倒入少许猪油，爆香蒜末后倒入包菜，大火爆炒片刻后，加入适量生抽，香醋，食盐和鸡精，翻拌均匀即可出锅。这道菜好吃的秘诀就是爆炒，整个炒制的时间不要超过5分钟，这样做出来的包菜吃起来脆脆爽爽的，解馋又下饭。

06、腐竹鸡蛋汤

腐竹鸡蛋汤，小小还是第一次听说这个汤品。朋友说做法很简单，鸡蛋加入食盐打散，腐竹提前泡发，然后将蛋液放入油锅中煎至金黄，然后倒入开水，煮一小会后汤头立马变成浓白色，然后放入泡好的腐竹，加入少许食盐调味即可出锅，据说这道汤是解腻专用汤，吃多了大鱼大肉，来碗它立刻变清爽。

各位食友们，关于这位广东朋友一家人的晚餐你觉得怎么样呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）