一个超简单的鸡蛋葱油饼，黄橙橙的特别诱人，鸡蛋的分量多，颜色好看，煎出来香脆，重要的是一次可以做很多张，放在冰箱保存，想吃的时候拿出来煎一煎，一顿营养又好吃的早餐饼就完成啦！这样一个家常又巧用心思的鸡蛋葱油饼，怎么能不安利给大家呢~
懒 人 葱 油 鸡 蛋 饼
材 料
舒可曼中筋面粉 250g/鸡蛋 3个（150g）/葱花 10g/盐 5g/舒可曼植物油 20g
做 法
①准备一个小碗打入3个鸡蛋，加5g盐，搅打均匀，可以打久一点，最后放入葱花。
②在厨师机的搅拌桶中倒入250g中筋面粉，将蛋液倒入粉中，加入20g植物油，用筷子和成面絮状，再用手揉成光滑的面团，为了省力这一步我用了厨师机将面团搅打至光滑。
③把面团揉成长条状，切成大小等量的小面团，接着再揉圆。
④准备一个平底盘，底部刷上一些植物油，放入揉好的面团，在其表面涂抹上一层油，盖上保鲜膜放在一边充分醒面。
⑤醒好的面团，中间按压下去不会回弹。取一个醒好的小剂子，擀成牛舌状，卷起，一边卷一边放上拉长，这样能让层次更加多。
⑥卷成长条状后，再卷起，收口放在底部，盖上保鲜膜放在盘子里醒面30分钟。
⑦把醒好的面团擀成圆形状。
⑧一次吃不完这么多鸡蛋饼，或者做得比较多的话，可以将擀好的葱油鸡蛋饼用烘焙纸相互隔离，再装入保鲜袋，放入冰箱冷冻保存，需要吃的时候无需解冻，拿出来直接烙即可。
⑨烙饼很简单啦，平底锅刷一层薄薄的油，中小火烙至两面金黄出锅，有电饼铛的话更方便。
⑩可以烙小饼，也可以再擀薄一点烙大饼，做卷饼吃，自己随意。
金黄的葱油小饼，烙的时候满屋飘香，太诱人了，烙好之后酥软鲜香，等不及吃了一个，太好吃了吧！爱吃饼人的福音啊~
做的薄大饼正好卷个菜，真是绝绝子！三张鸡蛋卷饼下肚，太满足了！
烘焙圈 烘享生活
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