今年的三伏天从7月16日开始到8月24日结束，长达40天。伏天的特点是气温高、湿度大、气压低，很多人会有四肢乏力，头昏倦怠，胃口不开的表现。防暑，祛湿，开胃，消食，养心是伏天养护的重点。
酸梅汤是中国传统的夏令饮料，不仅消暑解渴还健脾消食，尤其适合闷热潮湿的伏天。下面就介绍一下如何在家制作酸梅汤。
材料：
乌梅30g、干山楂15g、陈皮15g、甘草5g、玫瑰茄（洛神花）8g、桂花少许、冰糖适量。
做法：
- 先将所有食材（除桂花，冰糖）冲洗干净，浸泡至少30分钟
- 然后放入锅中，加入2000ml左右的清水，大火煮开后，转中小火煮约30分钟
- 加入适量的冰糖，再煮5分钟直至冰糖融化，出锅前撒少许干桂花，焖10分钟
- 最后将煮好的酸梅汤进行过滤去渣，放凉后即可饮用
功效：
清热解暑，理气健脾，消食开胃
乌梅 - 味酸、涩，性平，归肺、肝、脾、大肠经，能够生津止渴
山楂 - 健脾消食，生津开胃
甘草 - 补脾益气，清热解毒
陈皮 - 理气健脾，化痰，止咳，和胃
洛神花 - 美容养颜
搭配的桂花和冰糖，还为乌梅汤增添了酸中带甜，口感浓郁的独特味道。
上述汤料在中药店和超市就可以买到，做法也不复杂，动起手来，为自己和家人做一杯酸酸甜甜，解暑消食的酸梅汤吧！
