进入三伏天，这时很多女生会食用大量的冷饮来缓解炎热，不仅在日常中爱吃冷饮，而且在月经期时也经常不忌口，殊不知这样做对身体健康不利、天越热，女人越不该喝这些冰凉的东西，今天蓉儿为大家分享5道好吃零食，在家就能做，营养解馋，还能为身体补充能量。

1、南瓜小饼

食材：150克南瓜、20克白糖、5克酵母、180克面粉

1、准备150克南瓜，去皮切成小块，装入盘中上锅蒸，蒸至熟透取出来，倒入大碗中，趁热加20克白糖，捣成南瓜泥，放凉后再加5克酵母；

2、拌匀后加180克面粉，搅拌成絮状后上手揉面，揉成偏软一点的光滑面团，盖上盖子醒发至2倍大；

3、面团醒发好后取出来，砧板上撒少许干面粉，给面团揉搓排气，整理成圆形后用手掌压一下，再用擀面杖擀成1厘米左右的面饼；

4、擀好后找一个喝水的杯子，用杯口压成模型，小饼饼就做好了，边缘的部分可以揉圆后继续压成小饼，全部做好后2次醒发半个小时；

5、二次醒发好的小饼体积会变大变轻，电饼铛预热，不用刷油，直接放入醒发好的小饼，小火烙至1分钟后翻面

烙1分钟后继续翻面，直到两面金黄焦脆，就可以出锅享用了。

2、全麦饼干

这款全麦饼干饱腹感好，营养价值更高。

食材：麦芽糖50克、全麦面粉200克、玉米淀粉20克、白糖16克、泡打粉2克、小苏打5克、麦芽糖50克、食用油60克、牛奶50克

1、麦芽糖50克，先用热水隔碗化开；

2、全麦面粉200克、玉米淀粉20克、白糖16克、泡打粉2克、小苏打5克，混合均匀，麦芽糖50克、食用油60克，50克牛奶分次添加，慢慢的加进去；

3、面团的干湿度会有差别，牛奶主要是为了帮助面粉成团而不至于太散，所以牛奶不要一次加入，只要能抓成团就不用再加了，面团不是很湿润的那种，能抓成团但揉起来还是比较容易散，大致地抓成一个团，比较的油润，但不会特别的光滑，就可以了；

4、砧板上铺上一张油纸，放上面团儿，再盖上一张油纸后慢慢地擀开擀薄，油纸比较小的就把面团儿分成几份来操作，这个面团是很容易擀开擀薄的；

5、擀好后找一个圆形的模具压出形状，多余的边角继续重复上面的操作，直到面团儿全部用完，擀面的厚度在2-5毫米之间都是可以的；

6、我这里的分量一共是做了两盘，均匀摆在，表面用叉子扎出小孔，生胚就完成了；

7、烤箱记得提前预热，放入饼干开始烤，上下火180℃ 12-15分钟，具体的温度根据不同、烤箱来定；

8、最后几分钟的时候观察一下饼干表面上色的情况，略微变色就行了

取出室温晾凉后就变成酥脆的口感了，嚼起来很香，而且绝对不会硬哦，真的很酥脆，口感带一点点的甜，有点类似谷优饼干的感觉，非常的健康低脂！

3、菠萝干

1、将菠萝去皮，洗净切片；

2、温开水，加入适量的盐，制成淡盐水，将切好的菠萝放入淡盐水中浸泡15分钟，然后捞出沥干水分；

3、将菠萝片放入沸水中，加冰糖煮开，边熬边翻动它，熬到菠萝干变透明，而且锅里的汤汁变得非常浓稠就行了；

4、然后再捞出晒干，也可以放烤盘，进烤箱烘烤干，晒（烤）干之后放入密封的储存罐中保存即可，随吃随取非常方便。

4、马蹄糕

食材：400克老南瓜、700克清水、90克白糖、250克马蹄粉、400克椰浆、200克牛奶、30克白糖

1、用南瓜来做分层，老南瓜先去皮，再切大块儿上锅蒸熟后取出，倒入破壁机中加700克清水打成南瓜糊，倒出来的时候过筛一遍；

2、接着起锅加60克白糖，把刚刚过滤好的南瓜糊舀几勺进来，开中火煮，先把白糖煮化开，接着往碗里加120克马蹄粉，再把剩余的南瓜糊全部倒进来先拌匀，看不到颗粒后再过筛一遍，这个就是黄色部分的粉浆。

3、这时候锅里煮开了，关火后舀入2勺生粉浆进来，接着开始不停地搅拌，直到把粉浆全部烫熟，看起来成了透明的糊状就可以了。

4、然后趁热倒入剩余的生粉浆中，继续搅拌均匀，慢慢的粉浆就越来越浓稠细腻了；

5、下面来做白色部分，碗中加130克马蹄粉 、400克椰浆 、200克牛奶 、30克白糖，拌匀后过筛一遍，没有颗粒就可以了。

6、这个粉浆里面有牛奶和椰浆，不用糖浆也能凝固。接着就可以准备模具了，大模具和小模具都行，先刷油防粘，然后盖上盖子，大火煮开后先倒一层黄色的粉浆铺底。

7、接着盖上盖子大火蒸3分钟，然后开盖再倒入一层白色的粉浆，盖上盖子继续蒸3分钟。后面都是一样的，一层黄色一层白色，最上面和最底下都用黄色的粉浆，这样蒸出来的颜色更好看一些。

8、全部蒸熟后就可以取出来放凉了，还剩了一些粉浆我就用的盒子蒸的，同样的一层黄色一层白色的倒入蒸熟，5分钟左右才能完全蒸熟。

9、全部蒸好后也取出来放凉，这时候小模具已经完全凉透了，用手指轻轻一掰就脱模了，摸起来QQ弹弹的，非常的嫩滑，闻起来还有浓浓的椰香，甜度和韧度也都刚刚好。

5、红枣糯米糕

食材清单：红枣25颗、糯米粉80克、温水适量、白糖20克、干桂花

1、红枣洗干净，主要是洗表面的灰尘，然后加温水泡30分钟；

2、泡好的红枣捞出来沥干水分，然后用小刀从中间切开，注意不要切断，然后取出枣核。

3、80克糯米粉加适量的温水，先用筷子先搅成絮，接着下手揉面，如果干了就加水，湿了就加糯米粉，能揉成一个光滑的面团儿就行；

4、揉好后搓成长条，切成小剂子，大概5克左右一个，接着再搓成椭圆形后放入红枣的中间；放好后再向中间捏一下，让红枣包裹住糯米团，全部做好放盘子里上锅蒸；

6、大火12分钟左右就能蒸熟蒸透；

7、蒸枣子的时候来做个糖水，20克糖加少许清水，放奶锅煮开后再小火煮2分钟，关火后，倒出一勺糖水加干桂花，做成桂花糖水；

8、蒸熟的糯米红枣取出来，每一个在糖水里滚一下，让枣子透亮，还能避免沾黏；

9、最后摆在盘中，浇上桂花糖水，软糯香甜的红枣糯米糕就做好了。

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