文|鲸探所

编辑|鲸探所

马上快到年底了，家家户户都开始忙着准备年货了。

然而在买菜的时候，大家可要注意了。

菜市场有几种激素菜是不建议大家去购买的。

红彤彤的西红柿

说起西红柿，这可能是每个人家里必备的一种食材了。

不管是凉拌还是熟炒，西红柿都是一个非常好的饭菜搭档。

在上世纪八十年代的时候，西红柿比现在更受人们的欢迎，因为当时的西红柿吃起来是沙瓤的，一口下去的那个感觉，真的是让人怀念啊。

对于很多人来说，西红柿其实并不算是一种蔬菜，反而是水果。

更重要的是，那个时候的西红柿吃起来甜甜的，没有任何奇怪的味道，一旦掉到地上，就会被摔个稀巴烂，所以人们在买西红柿的时候，都会非常小心的装起来。

在当时，西红柿的销量甚至一度成为了供不应求的状态。

不过也正是因为西红柿不耐摔的原因，很明显，最简单的办法就是让西红柿变硬，所以人们便开始想办法来改善它的这一习性。

渐渐地，人们开始使用各种催化剂以及其它的化学物质开始对西红柿进行改善，于是就有了现在市场上面硬邦邦的西红柿。

现在的市面上，有一部分西红柿其实都属于激素西红柿。

而催熟剂的主要成分是乙烯，它可以使西红柿迅速变红，从而缩短生长周期。

但是，长期食用含有乙烯的西红柿可能会导致头晕、乏力、胃肠紊乱等问题，甚至可能影响儿童的发育。

所以说，在选择西红柿的时候，我们也需要仔细挑选。

其中最重要的就是看西红柿的颜色。

要知道，正常情况下成熟的西红柿颜色是不会特别均匀的，因为阳光总有阳光晒不到的地方。

但是打开了激素的西红柿的外观看起来却是非常诱人的，只可惜味道和颜色不成正比。

所以说，如果西红柿是整体通红的话，那么大家就要注意了，这个西红柿可能是打了激素的，我们要谨慎购买。

打了激素的韭菜

韭菜也是我们生活中非常常见一种是蔬菜，特别是在包饺子的时候，它的出现频率特别高，很多人都非常喜欢它的味道。

据说韭菜最早出现在2000多年前的《诗经》中，只不过当时韭菜并不是这个名字，而是被叫做“丰本”。

这个名字也非常有寓意，也就是“丰收的银本”。

当时的人们发现，韭菜的口感非常独特，不仅可以炒着吃，还可以煎炸等。

更重要的是，每种做法下的韭菜，都会给人们带来不同的味道。

渐渐地，随着社会的进步，韭菜也就成为了人们餐桌上经常出现的食物。

不少人都会在自家地里面专门找一片空土地种韭菜，一到丰收的季节，人们就会去割韭菜。

如今，“割韭菜”这个词也被大家用到了网络用语中。

一般来说，正常的韭菜都是又细又短的，而且含有非常丰富的膳食纤维，可以说对人体有着很大的好处。

然而在秋天之后，这其实并不是韭菜的成熟季节，但是我们在市面上却经常能够看到韭菜的身影。

如果这个时候要买韭菜的，那么大家可要注意了，很有可能是被打了激素的。

要知道，如果韭菜是在自然环境中生长的话，那么它们的叶片看起来是薄薄的一小片。

然而，要是打了激素的话，那么韭菜的叶片就会变得非常大，甚至还比普通的叶片厚上许多。

所以说，当我们看见又大又厚的韭菜时，是需要格外小心的。

茄子

说起茄子，其实很多人都会觉得它的存在感非常低，并没有西红柿那么常见。

如果你问一个人茄子是什么味道的，估计每问一个人，得到的答案都是不一样的。

说实话，我自己也说不出来茄子到底是什么味道的。

之前在家里做过一次茄子，家里人竟然说吃出来肉味了。

当时我其实也感觉非常意想不到，一个炒茄子居然会有被炒出来肉味。

我们可以想象一下，茄子能做出来的菜都有哪些？

鱼香茄子？红烧茄子？

除了这两个之外，大家还能因为什么菜注意到茄子呢？

不过我们也不能因为它的存在感弱就忽视了对这种菜的挑选。

在买茄子的时候，许多人都会挑选那些又大又直的，看起来十分好看的。

但是很多人不知道的是，其实茄子并不需要挑选那么好看的。

有一些商家为了让茄子生长的快一点的话，那么就会给茄子打一点激素。

事实上，少量的激素并不会影响我们的健康，但是我们也不能保证自己买回去的茄子真的只有少量的激素啊。

所以说，在选择茄子的时候，我们也得精心挑选。

其实茄子和西红柿是一样的，颜色越正的茄子越含有激素。

因为自然生长的茄子和西红柿的颜色都是不均匀的。

西兰花

对于健身的人来说，西兰花是他们最喜爱的食物，因为西兰花的含有非常丰富的维生素和胡萝卜素。

但是也有人说，西兰花是世界上最难吃的蔬菜，而且没有之一。

当然了，每个人的味觉都是不同的，所以说人们对于西兰花的喜爱程度也是不同的，这也无可厚非。

但是在购买西兰花的时候，我们也需要注意许多东西。

要知道，在西兰花的种植过程中，是会有很多害虫的出现的。

为了防止这些害虫破坏西兰花，人们就会往西兰花上面喷洒一些农药。

而在这个基础上，为了促进西兰花的生长，也会有一些激素被喷洒在西兰花上。

要知道，对于西兰花这种表面十分多孔的植物来说，一旦使用了化学物质，那么就会非常容易吸收这些有害物质的。

这样一来，人们买到的西兰花就是含有激素的。

所以说，在买了西兰花的时候，回家一定要好好处理，一定要用盐水浸泡，然后确保清洗干净之后再吃。

黄瓜

俗话说，“黄瓜吃嫩”，这句话道出了许多人对于嫩黄瓜的偏爱。

嫩黄瓜以独特的脆嫩口感和浓郁香气赢得了人们的喜爱，让人一口接一口，回味无穷。

对于很多人来说，黄瓜就是夏天必备的一道菜。

在夏天闷热的下午，人们凉拌一道黄瓜，再配上一些饭菜，简直就是人间美味啊。

在买黄瓜的时候，很多人都会选择带有小黄花的黄瓜，认为这是新鲜的。

不知道大家平时是不是这样挑选的呢？

如果是的话，那你可就需要注意了。

事实上，黄瓜上的小黄瓜如果看起来十分鲜艳的话，这其实可以说明黄瓜是打了激素的。

要知道，一般来说，黄瓜从开花到结果通常需要3到4天的时间。

在这个自然生长过程中，花朵会逐渐枯萎并脱落，这是自然界中不可违背的生态规律。

但是我们在市场上看到的那些黄瓜，一般来说都是经过长时间的运输才到达当地的，可是经过了好几天的时候，那个小黄花竟然还没有枯萎，这也恰恰说明了这些黄瓜是打了激素的。

如果我们在农场现摘的地方买黄瓜的话，那么这个黄花也就另算了。

当然了，我们仔细观察黄瓜的形状的话，其实也是能够看出是否打了激素的。

正常生长的黄瓜其实是带一点弧度的，但是现在市场上的黄瓜却经常是那种看起来非常直的那种，这也就是说，这张黄瓜很有可能也是打了激素的，不过我们也不能说这个方法百分之一百正确。

大家在买黄瓜的时候，可以参考这两点。

豆芽

对于我们来说，豆芽可是餐桌上非常常见的一种蔬菜了。

不管是黄豆芽还是绿豆芽，它们的价格都算不上特别贵。

一般来说，两到三块钱的豆芽就够炒一盘菜了。

据说在美国，豆芽的身价却摇身一变，成为了人们“高攀不起”的一种蔬菜，甚至还被美国列入了国防战争蔬菜中。

要知道，豆芽富含的营养可是非常丰富的，它含有许多维生素和矿物质。

正是因为这样，所以人们对于豆芽的喜爱程度也是非常深的。

渐渐地，为了增加豆芽的销售，种植户们便开始想办法提高豆芽的生长速度，而激素豆芽就此诞生了。

然而这些豆芽却对人们的身体有着非常大的影响。

在购买豆芽时，首先我们要留意产品是否有明确的标识表明其为无激素或有机认证。

这类标识通常意味着该豆芽在生产过程中未添加任何生长激素，从而保障了产品的天然和健康。

当然了，我们也应该关注豆芽的产地和品质。

不同的地区，由于气候、土壤等条件的差异，所产的豆芽在口感和营养价值上也会有所不同，而优质的豆芽一般色泽鲜亮、质地饱满，且无腐烂现象。

除了关注产地和品质，豆芽的新鲜度也是我们选购时的一个重要考量因素。

新鲜的豆芽不仅口感更佳，而且营养价值更高。

在选购时，我们可以通过观察豆芽的颜色、形状以及闻其气味来判断其新鲜程度，新鲜的豆芽颜色鲜亮、形状挺拔，且带有自然的豆香味。

当然了，我们还应注意食物相克的问题。

例如，豆芽不宜与猪肝同食，因为它们之间的营养成分会发生反应，影响人体对营养的吸收。

所以说，在购买豆芽的时候，我们应该采取一些措施来确保我们的食品安全。

不管怎么说，在挑选蔬菜这一重要环节上，我们需要保持高度警觉，以免摄入含有激素的蔬菜。

选择无激素或有机认证的蔬菜是非常重要的，这样我们才能确保自己和家人的饮食安全。