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文丨上官顾玖
编辑丨上官顾玖
前言
随着社会的发展，人们的生活水平不断的提高，远在内陆的人也可以吃到美味的海鲜。
不过随着一些黑心商人的出现，市场上有些看着十分新鲜的海鲜，其实是经过了不当的保存方法，满满的“科技与狠活”。
而这四种海鲜，就是其中对人体危害最大的，个个都非常坑钱，不建议购买！
贝壳类海鲜
随着生活水平的提高，人们越来越注重饮食的质量和口感，特别是对于海鲜的需求也在逐渐增多。其中，贝壳类海鲜因其独特的风味和丰富的营养价值深受人们的喜欢。
然而，在购买贝壳类海鲜的过程中，我们往往会遇到各种各样的问题，比如质量和卫生状况等等。
不是所有贝壳类海鲜都可以随便买的！有一些类型的贝壳类海鲜可能存在质量问题，比如说已经死亡或者是即将死亡的海鲜，由于身体内的有害物质没有被完全排除，所以在烹饪后会影响到口感和营养价值。
在选择贝壳类海鲜时，尽量避免购买加工过的产品，市场上有些烧烤店会提供这类海鲜，但它们可能经过了药物浸泡，这不仅会使味道变差，还可能导致变质。
更有些商家为了保鲜，直接在海鲜内注入化学药品，这类经药物处理的贝壳类海鲜，外表诱人，回家食用却难以下咽，因此，请务必避免选择加工过度的贝壳类海鲜。
有时候一些贝壳类海鲜的价格非常便宜，这是因为有的商家，可能是采用了劣质原料来降低成本，这种海鲜的质量肯定是有待商榷的。
在购买贝壳类海鲜时，也要对标价明显偏低的产品保持警惕，避免受骗上当，同时，我们要注意的是，有些商家可能会通过在贝类海鲜中注水来增加其重量，从而导致价格降低。
这样的做法显然是不道德的，作为消费者要擦亮眼睛，识破这些伎俩，在购买贝壳类海鲜的时候要注意商家的选择。
一般来说，大品牌或者口碑好的商家比较值得信任，因为他们有着严格的质量控制体系和专业的技术团队。而对于一些不明来源的小摊贩，应该要慎重考虑，以免买到有问题的商品。
在选择商家时，可以查看他们的营业执照和相关许可证，以确保其合法性，还要留意商家的储存环境，新鲜的贝类海鲜通常存放在低温环境中，避免购买已经变质或过期的产品。
在选购贝壳类海鲜时，要谨慎对待加工过的产品，警惕价格过低的陷阱，选择正规可信赖的商家。只有这样，才能确保买到的新鲜、美味、安全的贝壳类海鲜，充分享受其带来的美味佳肴！
冷冻鱼虾
冷冻鱼虾已成为许多人购买海鲜时的常见选择，它们似乎廉价实惠，又方便储存，但是这些冷冻鱼虾的品质和新鲜度令人存疑。
部分冷冻鱼虾是商家为清理库存，将残存鲜品进行快速冷冻处理，这类鱼虾往往已经过最佳食用期，肉质鲜美度难与活鲜品相比较。
还有商家为追求利润最大化，会在冷冻运输链中使用廉价冷藏车，这导致鱼虾在运输途中多次解冻，再冷冻。反复冷热交替破坏食材结构，也削弱风味。
消费者还要防范部分不法商家使用非法添加剂“催肥”，业内披露，有商家会在冷冻虾中注入聚磷酸盐溶液或其它化学物质，这能起到快速水合的作用，使虾身体迅速膨大。
表面上看起来肥美多汁，实则是被液体和化合物“灌满”的假象，这无疑严重损害食品原本的营养成分。
消费冷冻鱼虾对身体健康的潜在危害也值得高度重视，业内人士指出，“催肥”虾吃后易导致消化道问题，化学物质残留也可能导致中毒。
而且冷冻鱼虾在解冻后更易生菌滋生细菌，食用不当造成食源性疾病的概率更大。我们为节省几块钱的开销，可能要承担更大的健康损失。
所以，购买冷冻鱼虾仍需要谨慎，检查产品标签，确认无非法添加，检查食材外观和气味，确保品质。选择有信誉的商家，问清楚产地和保存时间也很重要。只有确认食材新鲜和卫生，我们才能放心享受美食。
巴沙鱼
巴沙鱼主要分布在东南亚地区的越南、柬埔寨以及我国云南等地，这种鱼类生长迅速，体型巨大，肉质鲜嫩，深受食客欢迎。
因此，目前广东、广西等地也有人工引种养殖。巴沙鱼作为一种优质的淡水鱼类，受到许多养殖户的青睐。
有专家指出，巴沙鱼含有丰富的蛋白质，脂肪酸构成与人体需要特别契合，定期适量食用巴沙鱼，可起到健脑益智的作用。
但是我们也需要注意，巴沙鱼极易失去活力，要保证食品安全，必须严格控制从养殖、运输到烹调的每个环节。
由于巴沙鱼容易失去活力，一些不法商贩为牟取暴利，在运输过程中可能会给鱼体注入水分或添加防腐剂，这种防腐处理无疑会影响食用安全。
不过也有专家指出，按照国家标准合理使用的食品添加剂，不会对人体产生大的危害。此外，为防止水分流失，有的商家会在包装外层套上保鲜膜，这种“泳衣”并不能增加实际重量。
有测试结果显示，“包衣”巴沙鱼的重量只比原始鱼体多10%左右，所以，消费者不必对此产生误解。
因此，选择运输和保存方式合理，无添加剂的巴沙鱼，才是最佳选择，在购买时仔细辨别，才能放心食用。
监督部门也需要加强对市场巴沙鱼的质量抽查，制止不法商家的混充假冒行为，维护广大消费者的合法权益。
鱿鱼
鱿鱼这种海鲜营养丰富，口感鲜美，深受广大消费者的喜爱，但是我们在购买和食用鱿鱼的过程中，也需要注意一些问题。
高质量的鱿鱼肉质较硬有弹性，表皮应该具有光泽。反之则说明鲜度不高，这部分鱿鱼不太适合食用。
一些不法商家为延长保质期限，会在鱿鱼中添加防腐剂或其他化学物质。这不仅严重影响了鱿鱼的风味和营养，也对人体健康形成隐患。
并且，天然鱿鱼的颜色为乳白或淡红，如果颜色过白或泛绿，很可能经过了漂白处理，这也并不安全。
此外，不少人会选择购买价格较为便宜的冷冻鱿鱼，但这类鱿鱼在冷冻和解冻的反复过程中，往往会导致肉质变得粗糙干燥、失去风味。相比之下，新鲜的鱿鱼更有口感。
因此，在购买鱿鱼时，应该选择正规的商家，他们提供的鱿鱼更可能是优质和安全的。这需要我们作为明智的消费者，学会辨别判断。
而在实际食用时，我们也要控制适量，鱿鱼所含蛋白质等营养成分，固然对人体有益，但过量摄入同样不利于健康，一两次偶尔食用可以，但不宜经常大量食用。
对于鱿鱼这类海鲜，我们既要满足口腹之欲，也要兼顾身体健康，做好平衡，保证食材的安全与合理的摄入量，都是我们作为负责任的消费者应当注意的问题。
结语
面对层出不穷的新型“科技与狠活”海鲜，我们该何去何从？是否应一刀切全部抵制，或一味轻信所谓的科技进步？答案恐怕并不简单。
在追求美味与营养的同时，我们更该审视自身需求，反思消费方式，珍惜海洋馈赠。因为健康和可持续才是我们共同的期盼。
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