2008年，富士康董事长郭台铭结婚，一次性订购了66万包徐福记的喜糖，成为了徐福记有史以来最大的单笔客户订单。过去，提到糖果品牌，人们第一个想到的就是徐福记，为何如今大家都不买了？

徐福记的发家史

徐福记起源于中国台湾的徐记食品，1988年-1992年，我国相继推出了各种利好政策，开展南方谈话，让台企和外资进入大陆市场“淘金”，成为了那个时代企业的制胜决策。

在这段时期内，旺旺和康师傅等食品品牌早已开始在大陆布局，而徐记直到1994年才后知后觉地将工厂搬到了东莞。在台湾的时候，徐记经营了15年的糖果生意，但是岛内的市场太小，所以他们的主要业务还是贴牌转外销，没有属于自己的糖果营销品牌。

但在进入大陆市场以后，徐记开始转变策略，大陆的政策可以让他们获得更廉价的土地、工厂和劳动力，而大陆本身又有十分庞大的市场，更关键的是，当时国内的糖果市场上没有一家真正的大品牌，全是一些小工厂、小作坊散户经营。

徐记敏锐地抓住了这一点，致力于让自己的糖果品牌成为中国的糖果大王。实际上，要做到这一点并不难，徐记有充足的资金可以学习旺旺在电视上打广告来提升品牌知名度。然而，光这样还不够，人们凭什么要抛弃自己的消费习惯来选择新的品牌？

徐记在思考了这个问题以后，发现人们集中购买糖果的一个关键节点是春节，于是徐记就集中在春节前后打广告，并且以春节情景为广告主旋律。为了贴合春节糖果的身份，他们还特意在徐记中间加了一个福字，可谓是点睛之笔。

除了推出新年糖的概念以外，徐福记还为方便消费者做出了很多改变。首先，糖果作为一种零食，保证其口味种类丰富，满足大部分消费者的需求是重点，于是徐福记一连推出了40多个口味，加大地提高了人们地消费热情。

其次，过去的糖果一般都在地方的摊位上销售，没有固定的销售渠道。徐福记发现了大超市正在崛起，而且越来越多的人会在过年期间去大超市采购年货。徐福记就和大超市确定了合作关系，立刻抓住了这一部分消费者的心。

最后，由于大家在挑选糖果的时候总喜欢每个口味都来一点，为了迎合这种消费习惯，徐福记不仅推出了散装专柜，还通过统一售价方便了消费。

徐福记为何没落了？

徐福记火了多年以后，在2011年被雀巢公司以17亿美元的价格收购了60%的股份，本来合资是一个很好的助力品牌转型的机会，然而徐福记却并没有因此再次受到市场的眷顾，反而开始没落了。

究其原因主要还是市场的变化速度太大了，徐福记专耕糖果领域的经营方式已经跟不上时代的脚步了。首先，糖果作为过去非常受欢迎的零食，在食品种类不断丰富的今天，受众越来越少。2015年，全国糖果市场销量首次迎来负增长，就是这一现象的直接体现。

其次，徐福记本来的超市散装统一售卖模式，因为电商的崛起被瓦解，寻找新的营销渠道需要巨大的成本和时间，这也给了其他品牌抢占市场的机会。

最后，近些年来的低糖甚至零糖宣传成为了食品营销的新概念，而这对于徐福记这个糖果大王来说却是致命的。而徐福记本身又没有拓展其他业务，因此面对市场变化往往缺乏应对之策。

在价值观念日新月异的新时代，徐福记缺乏预见性，前期没有进行快速的改革，当糖果市场土崩瓦解的时候却已经无力改变。今天，徐福记开始尝试早入坚果行业，但是坚果食品领域早已被三只松鼠、百草味等品牌占据，很难有机会翻盘。

徐福记因为时代的红利而崛起，也因为时代的剧变而没落。实际上，除了徐福记，还有无数企业和个人都在时刻面临这种转变和淘汰。