近年来，自泡药酒在酒圈很受欢迎，特别是在农村地区，很多酒民不是学着泡酒，就是想方设法买自泡药酒。在他们看来，这些酒具有“神奇功效”，不仅对身体有益，还能在一定程度缓解病痛。
但反对者却认为这是无稽之谈，一瓶酒而已，哪有那么多功效，终究只是个饮品罢了。双方争执不下，谁也不能说服对方。
▶先不谈所谓功效，先来了解一下为什么有那么多人喜欢泡酒？
原因其实很简单，一是自泡酒已成民间一种习俗，国人自古就有泡酒习惯。
二是受限于信息差，很多人盲目坚信自泡酒有神奇功效，哪不舒服，针对性的喝些就能缓解，再加上不用花大钱，一举两得。
三是生活理念发生了改变，大家愈发注重养生，并将自泡酒当成养生道路上一个“工具”。
四是侥幸心理，绝大多数人认为，就算自泡酒有危险，那也不可能被自己遇到，所以就抱着侥幸心理继续泡酒。
▶说来说去，自泡酒真的能喝吗？
需明确的是，古时传承下来的古法自泡酒是没问题的，但近些年，在某些资本引导下，很多酒民剑走偏锋，用毒蛇等材料泡酒，这样的酒自然是不能喝。
这表明，自泡酒能不能喝取决于所用材料，若用的是人参、枸杞等材料，又辅以上等纯粮原酿，那泡出来的酒肯定是能喝的。
▶而除此之外，自泡酒有3个事实需了解：
①成本较低
自泡酒本质是一种自发行为，既没有大量人工参与，也没有繁杂过程，故其原料和时间成本很低。
②风味与众不同
正宗自泡酒科学加入了上等中药材来改善风味，所以喝着很别致。
而从某种意义来说，泡酒过程相当于一种窖藏，随着时间拉长，酒液会更加老熟，其中脂类物质会越来越多，喝着自然会更香醇。
③基酒要选高度纯粮
选择纯粮酒是因为，只有它能让酒精分子和药材中的营养成分发生运动，以保证酒体含有药香；选择高度酒是因为酒精浓度过低不利于中药材有效成分的溶出。
由此可见，自泡酒不仅要兼顾材料的选用，还要注意基酒的选择，而如今很多人认为白酒市场鱼龙混杂，基酒选择无从下手，若大家也有这样的疑惑，不妨先看看下面这2款酒，都是100%纯粮酿，不仅度数高，质感也很不惜。
风云酱父
此酒是贵州老牌酒，算得上是贵酒的骄傲，由茅台前任掌门人——李兴发大师自建的风云酒厂酿制而成。
茅台遭遇危机时，是李老用自己总结的核心技艺让茅台的酒质达到合格状态，并极大增加了酱香型白酒饮用人数，但之后酱酒成交价却遭到无数人谩骂，李老反复思考后决定打造出平价纯酿。
为保证酒体质感，李老在工艺及原料选择上向酱酒领军羊茅台看齐，先定下12987古法工艺，又认准小红粮。
新酒质感已让不少人夸赞，但仍被李老放入李氏酒窖封藏5个春秋，不仅如此，之后又被加入12年传世酒调味。
在嘴中含上一口，能体会到粮食的清香，中后段花蜜香与酱香凸显出来，香味层叠展开，整体醇厚而温润，令人久久难忘。
菊花白
它曾是正正经经的皇家酒，如今是国家非物质文化遗产，酿造历史高达上千年。
相传它最早出现在古代宫廷内，后来3位酿酒师把酿制技艺传到民间，自己开了酿酒坊，凭借优异酒质和“御酒”名号，此后发展的可谓是风风火火。
虽其酒体是无色透明，但喝的时候能感受到浓郁菊花香，包括一些枸杞、人参的味道在里面，而这保证了酒体的晶莹感。入口品鉴，它充斥着微甜感，喝完也丝毫不存在上头感。
