导读：金秋十月，是收获的季节，每次和家人去山林和田地里，总能背出来一大袋子的食物，看着这些食物，真的太高兴了。而今天给大家介绍的这种食物，很应秋天的景，每次遇到它，我都会多摘一些，如果家里没有的，我也会建议大家去菜场买一些，它就是被誉为“长寿果”的银杏果。记得小时候，每次我都会和外婆去村门口的银杏树下捡大量的银杏果，如果树下的被村里其他人捡了，我就去树上摘一些篓子，回到家后，外婆就赶紧处理这些银杏果，吃不完的银杏果就裸露在空气中，大概可以吃10天呢。
而随着生活条件越来越好，现在家家户户都有冰箱了，在每年的秋天我也会多买一些银杏果，把它处理好后，放入到冰箱中冻起来，隔天就用银杏果做各种菜肴给家人吃。而在10月份，也是板栗红薯等上市的时候，不过我建议大家要少吃板栗和红薯，因为这2种食物都比较甜，吃多了容易上火，而银杏果可以适当多吃，因为银杏果具有“美白养颜、预防心血管疾病、增强免疫力”等等功效，所以在每年秋天，我都会买10斤银杏果，将它处理好后放入到冰箱来，从秋吃到冬，随吃随取，特省事！
【保存银杏果的方法】：首先将捡回来的银杏果放入到锅中，大火将银杏果煮30分钟后捞出，然后轻轻剥掉银杏果果皮，并且把果肉从核中取出，接着再把果肉中的白色苦芯去掉，最后再把银杏果放入到锅中，焯水5分钟即可捞出。等银杏果完全放凉后，将银杏果放入到真空袋中进行抽真空，再把银杏果放入到冰箱中冷冻即可。
【推荐吃法】：银杏果银耳汤
【原材料准备】：银杏果50克、银耳25克、红枣10克、白砂糖、清水适量。
【银杏果银耳汤的做法】：
第一步：首先将银耳剪碎后放入到碗中，然后放入适量的冷水到碗中，将银耳浸泡10分钟后捞出，接着再用流水将银耳冲洗干净。
第二步：把银耳、红枣和适量的水全部放入到砂锅中，然后用中火将银耳炖25分钟，接着关火，将银耳焖10分钟。
第三步：时间到后，把银杏果和冰糖全部放入到锅中，最后用中小火将银耳炖10分钟即可起锅食用。
【胡师傅有话说】：
第一点：虽然银杏果营养价值高，但是大家每日不要吃超过50克的银杏果，因为煮熟后的银杏果，也含有少许的氰类有毒物质，过量食用，会导致食物中毒。
第二点：冷冻银杏果建议大家在半年内食用完，如果银杏果放的时间太长，银杏果的味道也会变差。
第三点：要想银耳汤炖的好吃，关键是炖好后焖，因为在焖的过程中，可以使水和银耳的胶质完全融合在一起，从而使银耳汤喝着更黏稠。
10月，吃板栗红薯不如吃银杏果，一次买10斤，放冰箱冻起来，从秋吃到冬，随吃随取，特省事！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
