入秋后，吃牛肉羊肉，不如吃这3样，简单一做真好吃，营养又解馋
立秋后，也迎来开渔季，市场上的海鲜越来越多，不仅很新鲜，价格还便宜。秋季有“贴秋膘”的习俗，要多吃些营养高的食物，而海鲜高蛋白低脂肪，是滋补的绝佳食材，好吃还不会长胖。
吃牛肉羊肉，不如吃海鲜，今天给大家推荐3种平价海鲜，人人都吃得起，简单一做就很好吃，肉嫩味鲜，营养又解馋，适合贴秋膘吃。
一、带鱼
带鱼价格便宜，一斤十几元，而且都是海产的野生鱼，没有人工养殖的，蛋白质丰富，还含有大量的不饱和脂肪酸、钙、铁等营养，可以补脾益气、润肤美容。
推荐做法：【红烧带鱼】
准备带鱼、生抽、老抽、料酒、食盐、生姜、香葱、十三香。
1、带鱼去头去尾，剪开肚皮去除内脏，洗干净后剁成小段，放入大碗中。切一些姜丝、葱段放入带鱼中，加入食盐、料酒、生抽、十三香，用手抓拌均匀，腌制一个小时以上。
2、锅里倒入适量油，小火加热，腌好的带鱼表面撒上干淀粉，放入锅中小火煎一会儿，底部煎好后翻个面，把两面都煎至金黄，盛出备用。
3、碗里加入适量食盐、生抽、料酒、十三香、清水，搅拌均匀备用，再切一些蒜末。锅里倒入适量油，放入蒜末爆香，倒入料汁煮开，放入煎好的带鱼段大火炖10分钟，最后转大火收汁，汤汁浓稠后盛出装盘，撒上葱花即可。
二、蛤蜊
蛤蜊俗称花甲，价格便宜，一斤才几块钱，富含蛋白质、钙，能给身体补充营养，滋阴润燥、减肥瘦身，非常适合秋天吃。
推荐做法：【爆炒花甲】
准备花甲、香葱、蒜瓣、生姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精、食用油、小米椒。
1、花甲放入清水里，加入食盐、食用油，搅拌均匀后浸泡2小时，让花甲吐沙。香葱切段，蒜瓣切末，生姜切丝。碗里加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、清水，搅拌均匀备用。
2、锅里加入清水，放入花甲，加入一大勺料酒，大火煮2分钟，全部开壳后捞出冲洗干净，沥干水分备用。锅里重新加油，放入葱姜蒜爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油。
3、倒入焯过水的花甲，大火翻炒3分钟，倒入料汁翻炒均匀，大火煮3分钟入味，撒上葱花、小米椒，翻炒均匀即可出锅。
三、大虾
大虾肉质鲜嫩，味道鲜美，含有大量的蛋白质、维生素、矿物质，能补蛋白、补钙。经常吃虾肉可以增强免疫力，延缓衰老。
推荐做法：【油焖大虾】
准备大虾、葱、姜、生抽、老抽、料酒、白醋、白糖、蒜瓣、食盐、食用油。
1、大虾洗干净，剪掉虾须、虾脚、虾枪，挑出虾线，加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉，再切一些姜丝、葱段放进去，用手抓拌均匀后腌制20分钟。
2、碗里加入食盐、生抽、老抽、料酒、白醋、白糖、清水，搅拌均匀备用。锅里倒入适量油，放入腌好的大虾小火煎一会儿，煎至颜色焦黄。
3、放入葱段、姜片爆香，翻炒均匀后倒入调好的料汁，大火煮3分钟，汤汁收浓后撒上葱花，即可出锅。
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