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“七夕吃3样，恩爱到白头”，3款食材滋补味美，营养解馋寓意佳
明天就是七夕节了，作为我国最具浪漫的节日，很多国人都会用最传统的方式纪念爱情，相比于西方的情人节，国风意味的七夕节更能把“接地气”贯彻到底。
就拿家中的父母来说，他们虽然是土生土长的农家人，但遇到传统佳节一直是非常重视，就算是遇到七夕这样的浪漫节日，二老也会为对方做上几道可口的小菜，喝上几口小酒，相视而笑。
而在自己的老家，有“七夕吃3样，恩爱到白头”的说法，这三样分别是饺子和面条（统称面食）、五子（即花生、瓜子、桂圆、红枣、榛子）和鸡肉。
饺子和面条非常好理解，毕竟老话说得好“头伏饺子、二伏面”，三伏天吃很相配，饺子形似元宝，寓意富贵和富气（福气）；面条有“长寿面”作为代表，寓意着长长久久，寿与天齐。
“五子”的出现大多用于祈福的贡品，每一款都是颇具吉祥意义的美味，加上现在小零食遍布，用来充当三餐后的坚果营养补益，对于身体的好处多多。
而对于鸡来说，古人在七夕节总会杀鸡入菜，因为每当公鸡打鸣，黎明的到来就意味着牛郎织女即将分开，古人为了能让牛郎织女长长久久在一起，所以便想用杀鸡的方式，让鸡无法打鸣，这样黎明就不会到来了。
而对于今天分享的这款土豆烧鸡块，它应该算是农家美味中最常出现的荤素菜肴，简单的做法让新手朋友也能在家轻松一试，感兴趣的你可以往下一观，多多点赞。
土豆烧鸡块
【美食优点】
1.简单易做：制作土豆烧鸡块的步骤相对简单，不需要太多复杂的烹饪技巧，适合家庭厨房初学者或忙碌的上班族。
2.营养丰富：土豆是一种富含维生素和矿物质的蔬菜，含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，能提供身体所需的能量。同时，鸡肉富含蛋白质和微量元素，搭配土豆可以提供均衡的营养。
3.口感丰富：土豆烧鸡块的口感非常丰富，鸡块肉质鲜嫩多汁，搭配土豆的口感软糯，让人一口咬下感受到不同的口感层次，加入适量的调料后更加香味四溢。
4.适宜家庭用餐：土豆烧鸡块适宜用于家庭用餐，一道菜品满足了主食和主菜的需求，搭配米饭或面食都能够提供丰富的营养，成为全家人共同享用的美味。
5.可变化口味：土豆烧鸡块的调料可以根据个人口味进行调整，加入适量的香料和调味料，可以制作出甜、辣、麻等不同口味的土豆烧鸡块，满足不同人的喜好。
【食材配备】
鸡腿肉：500克
土豆：2个
生姜：15克
大蒜：15克
料酒：3勺
生抽：2勺
老抽：1勺
白糖：4克
盐：2克
鸡精：2克
植物油：适量
鸡高汤或者清水：适量
【烹饪步骤】
步骤1：准备食材
1.1 将鸡腿肉切成适当大小的块状。
1.2 土豆去皮，切成大块，然后用水冲洗干净。
步骤2：腌制鸡块
2.1 在一个大碗中，加入料酒、生抽、白糖、盐和少量植物油，搅拌均匀。
2.2 将切好的鸡块放入碗中，用手均匀涂抹，腌制20分钟。
步骤3：准备调料
3.1 生姜刮去外皮，切成细末。
3.2 大蒜剥去外皮，切成薄片。
步骤4：炒制鸡块
4.1 在炒锅中加热适量植物油，待油温达到中火时，加入腌制好的鸡块，煎至两面金黄。
4.2 取出煎好的鸡块，并将锅中多余的油倒掉。
步骤5：炖煮土豆烧鸡块
5.1 在同一个锅中，加入适量植物油，加热后加入生姜和大蒜，翻炒出香味。
5.2 加入煎好的鸡块，翻炒均匀。
5.3 加入老抽，炒匀后加入鸡汤，待汤汁煮沸后转小火炖煮10分钟。
5.4 加入切好的土豆块，继续炖煮15分钟，至土豆变软。
5.5 撒入盐和鸡精，炖煮几分钟后，即可关火。
步骤6：出锅装盘
6.1 将炖煮好的土豆烧鸡块盛出，装入盘中。
【美食小贴士】
如果不喜欢太油腻的口感，可以在煎鸡块之前将鸡块焯水一下。
根据个人口味可以适量添加一些蔬菜，如胡萝卜、青椒等。
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