大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。立秋过后，气温稍微降下来一点了，没有了夏天的闷热感，晚上还有一点点凉意，早晚温差大。进入初秋之后，建议调整饮食，日常的一日三餐，建议主要以清淡、生津润肺、滋补润燥、易消化为主，少吃辛辣刺激、油腻、煎炸、生冷的食物，特别家中的老人和小孩，抵抗力比较差的，对于食物的吸收和消化也比较弱，可以适当炖一些清淡又营养的家常汤，吃肉喝汤，不仅可以补充营养，还可以生津润燥、清热润肺。今天就分享八道适合初秋食用的家常汤，简单易做营养美味，全家人都爱喝，初秋进补好，秋冬都不怕受苦了，一起来看看具体是哪八道汤吧。

一、莲藕猪骨汤

准备食材：莲藕，猪筒骨，花生，姜片，葱结。

做法步骤：

1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。花生清洗干净沥干水分备用。

2、猪筒骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再把筒骨捞起来清洗干净沥干水分。

3、将筒骨、莲藕、花生、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。最后放入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

二、冬瓜玉米排骨汤

准备食材：排骨，冬瓜，玉米，姜片，葱段。

做法步骤：

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。

2、冬瓜削掉外皮，洗净后切成小块。玉米剥掉外皮，清洗干净后剁成小块。

3、把排骨、玉米和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开，再转成小火炖煮一个小时。

4、接着把冬瓜放进去煮二十分钟煮熟，最后出锅前放入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。

三、山药雪梨排骨汤

准备食材：山药，雪梨，排骨，红枣，姜片，葱结。

做法步骤：

1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。雪梨不用削皮，用食盐搓洗干净表面，去掉果核后切成小块。

2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再把排骨捞起来清洗干净备用。

3、把排骨、红枣和姜片放入砂锅中，加入足量的清水，盖上锅盖炖煮半个小时。接着再放入山药和雪梨，再炖煮半个小时即可。

4、山药雪梨排骨汤炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

四、花生莲藕猪蹄汤

准备食材：猪蹄，莲藕，花生，姜片，红枣。

做法步骤：

1、猪蹄剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再把猪蹄捞起来清洗干净备用。

2、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。花生清洗干净沥干水分，红枣去核洗净即可。

3、把猪蹄和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。再把红枣、莲藕和花生放进来，再炖煮四十分钟。

4、炖好之后，放入适量的食盐调味，再煮五分钟煮入味就可以出锅开吃了。

五、山药牛肉汤

准备食材：山药，牛肉，姜片，葱花。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，放入清水中浸泡半个小时 ，泡出血水后清洗干净挤干水分，再放入淀粉、姜片，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，洗净后斜切成片。

2、起锅烧油，油热后放入山药片翻炒一会儿，炒至稍微变色后加入足量的清水，开大火煮开，再转成小火煮十分钟煮熟。

3、接着把腌制好的牛肉片放进来煮至熟透，所有食材煮熟之后，加入适量的食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

六、豌豆肉末豆腐汤

准备食材：豌豆，猪肉，嫩豆腐，姜片，葱段。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，然后加入食盐、酱油、葱姜水搅拌均匀，再放入淀粉，再次搅拌均匀。

2、起锅烧水，水烧开后放入切成小块的嫩豆腐焯水去除豆腥味，然后捞起来沥干水分备用。

3、再次起锅烧水，水烧开后放入豌豆煮3分钟煮熟，再放入猪肉末煮熟，然后把豆腐放进来再煮一分钟。

4、最后加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

七、无花果炖鸡汤

准备食材：鸡肉，无花果，沙参，桂圆，红枣，枸杞子，姜片。

做法步骤：

1、鸡肉剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分 。其他汤料都清洗干净备用。

2、把鸡肉和所有的汤料（枸杞子除外）都放进来，加入足量的清水，开大火煮开后转成小火炖煮一个小时。

3、最后十分钟的时候，加入食盐调味，撒上枸杞子，煮好就可以出锅开吃了。

八、菠菜猪肝汤

准备食材：猪肝，菠菜，姜片，枸杞子。

做法步骤：

1、猪肝清洗干净切成片放入碗中，加入姜片、料酒和清水，浸泡半个小时泡出血水，再沥干水分。然后放入食盐、淀粉、姜片，抓匀腌制十分钟。

2、菠菜掰开放入清水中浸泡五分钟，再清洗干净。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再把菠菜放进来焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧水，放入姜片煮开，再放入腌制过的猪肝煮2分钟左右煮熟，然后把菠菜放进来煮半分钟即可。

4、煮好后加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。