大家好，我是娟姐美食!每天分享家常菜。
夏天到了，这个季节也是“增胖”的高发期，不如多吃些凉拌菜，凉菜不但能清热解暑，还能减脂瘦身!接下来一起来看看怎么做的吧。
一、凉拌菠菜
食材:菠菜、蒜、辣椒油。
做法步骤
1、菠菜洗净，从中间用刀给切成两半，锅中烧水，水开下入菠菜，焯至菠菜变软，熟透捞出过凉水。攥干水分备用。
2、大蒜切末，切碎一些不然影响口感。
3、盆中放入焯好的菠菜，加入盐少许、味精、两勺一品鲜酱油、一勺醋、蒜、在放入辣椒油，拌均匀，装盘在撒上些许白芝麻即可。
二、凉拌苦瓜
食材:苦瓜、小米辣、蒜、柠檬。
做法步骤:
1、苦瓜洗净，竖着从中间切开，去瓤，斜刀切成片。小米辣切成小圈，蒜切片。
2、锅中烧水，水开下入苦瓜，焯1分钟左右，熟了即可，焯好后捞出过凉水，控干水分备用。
3、盆中放入焯好的苦瓜，加入蒜片，小米辣，柠檬挤出汁(柠檬汁可以提鲜增香)，调料油少许，再放入盐、味精调味，搅拌均即可装盘。
三、凉拌生菜
食材:生菜。
做法步骤:
1、生菜洗净，切成均匀的小段，备用。
2、盆中放入切好的生菜，加入盐、蚝油、调料油少许、辣椒油少许，抓拌均匀，装盘撒上少许白芝麻即可。
四、拍黄瓜
食材:黄瓜、香菜、蒜。
做法步骤:
1、黄瓜洗净去根，用刀把黄瓜拍撒，再斜刀切成段备用。香菜去根洗净，切成段，大蒜切末。
2、拍好的黄瓜放入盆中，加入蒜末，香菜，少许耗油(喜欢吃醋的还可以加点醋)，一勺酱油、盐、再加入少许辣椒油(喜欢吃辣可以多放)抓拌均匀，即可装盘。
五、凉拌海带丝
食材:干海带、香菜、小米辣、蒜。
做法步骤:
1、干海带提前用水泡好(有鲜海带，不过干海带自己泡更划算)，泡好的海带洗净，把海带卷起来切成丝(卷起来更容易切丝)，切好后装盆备用。香菜洗净切成小段，小米辣斜着切成小段，蒜切末。
2、锅中烧水，水开下入切好的海带丝，焯水30秒，捞出过凉水，空干水分。
3、把海带丝放入盆中，放入香菜、蒜末、小米辣，加入少许盐、两勺酱油、一勺醋、半勺耗油、味精少许抓拌均匀(喜欢吃辣的还可以放入辣椒油)装盘即可。
今天的清热减脂小凉菜分享完毕，感谢大家观看。大家都喜欢吃什么凉菜?欢迎大家在评论区讨论哦!
