#头条创作挑战赛#
果子很多朋友可能不认识，这是一个很有地方特色的美食，不过换一种说法，那就是油条。是不是很熟悉，它们都是油炸食物，不同地区叫法不一样，相同的那就是大家都喜爱这种美食。这次分享一道酸奶口味的果子，奶香味的。没有酸奶的可以使用牛奶，牛奶也没有那就用清水，什么方便就使用什么。果子有分发酵跟死面的，这次做的是发酵的，吃着好消化一点。
口感吃起来酥酥软软的，个人喜欢甜口的，所以往里面加入了白糖。想吃咸的就把白糖换成盐就可以了。可以自由灵活调整。这道果子外观颜色金黄，想吃更酥脆的就炸焦一点，表面酥到掉渣，内部是蓬松的发面体，吃着很柔软，咬一口有淡淡的奶香味，非常绵软香甜。吃着非常解馋，做的时候加入了黄油，吃着奶香更足，没有的就加一点猪肉，吃着很香。
整道做法很简单，做法包子馒头的都知道。前面的发面步骤都差不多，后面的就整形。整形也不复杂。切一切翻一翻就可以，外形很好看。最后是油炸。虽然油炸，但是因为发面，受热的时候往外冒空气，所以不吸油，出锅撕开内部都是干爽的，表面可以用吸油纸吸一下，一点也不油腻。一碗面粉加2个鸡蛋是主要材料，很常见，做法也简单。喜欢的朋友可以收藏起来试一试，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
500克面粉，2个鸡蛋，5克酵母，4克泡打粉，30克白糖，2克小苏打，10克黄油，150克酸奶，110克牛奶。
【制作步骤】
1.500克面粉放入盆中，磕入2个鸡蛋，加入5克酵母，4克泡发粉，30克白糖，2个小苏打，用150克酸奶跟110克的牛奶和面，把它搅拌成面絮状。
2.然后倒入10克黄油。
3.下手揉成面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟。
4.时间到了之后把它移到案板上，把它擀成厚度为1厘米左右的厚片。
5.然后把它切成宽度5厘米左右的长条。再把它分成小段。这个小段就是最后成品的大小，想吃大一点就分大块。
6.然后取一份面剂子，对折对来，在中间切上一刀，不要切刀顶部位置。
7.然后把一头往中间的孔洞翻。一个生坯就做好了。
8.全部做好盖上保鲜膜，松弛15分钟。
9.起锅烧油，开大火烧，用筷子测试油温。筷子放进油锅，筷子四周冒密集的泡泡就可以了。转小火。
10.下入生坯，先不要翻动它，让它先定型。
11.底部变色了在翻面，之后反复翻面，一直炸到两面颜色金黄就可以出锅了。
12.捞出控油即可。
小贴士：
1.炸过的油不要丢，过滤一下还可以炒菜，或者凉拌，也可以留着下次油炸用。
2.甜度根据个人喜好来调整。喜欢吃咸的就把糖换成咸的就可以了。
