大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。立夏过后，天气日渐炎热，天一热就会影响我们的胃口，吃不下饭，只想喝水。在夏天这种燥热的季节里，尽量少吃油腻的大鱼大肉，可以多吃一些清淡营养的食物，比如说汤就是夏天不错的选择，可以是炖汤，也可以是生滚汤，只要不是很补的汤都可以，清爽不油腻的汤最适合夏天喝，清热解暑又润燥。推荐六道家常菜，清热解暑好喝不油腻，大人和小孩都适合喝，经常喝可以安稳度过炎热的夏天。

一、山药玉米排骨汤

准备食材：山药，玉米，胡萝卜，排骨，姜片，葱花。

做法步骤：

1、排骨清洗干净，剁成小块后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开之后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，用清水清洗干净备用。

2、山药用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成小段。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。玉米清洗干净后剁成小块。

3、将排骨、玉米、胡萝卜先放入汤锅中，加入足量的清水，开大火煮开后转成中小火，炖煮半个小时。

4、接着再将山药放进来，继续炖煮半个小时。炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮入味，撒上葱花即可出锅开吃。

二、丝瓜鸡蛋汤

准备食材：丝瓜，鸡蛋。

做法步骤：

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧热，油烧热之后，将鸡蛋液倒进来煎至定型后炒散，然后盛出备用。

3、再次起锅烧油，油烧热后放入丝瓜翻炒一会儿，翻炒至丝瓜稍微变软，就加入足量的清水，先开大火煮开，再转成中小火煮5分钟。

4、丝瓜煮熟之后，将鸡蛋放进来，再加入适量的食盐调味，继续煮一分钟煮入味即可出锅开吃。

三、白菜豆腐汤

准备食材：白菜，嫩豆腐，鸡蛋，葱花。

做法步骤：

1、白菜掰开放入清水中清洗干净，然后切成小块备用。嫩豆腐也切成小块。

2、起锅烧油，油烧热之后打入鸡蛋煎一下，煎至两面定型之后，再切成小块盛出备用。

3、起锅烧水，放入姜丝，开大火煮开，再放入鸡蛋、嫩豆腐和白菜煮3分钟。煮至汤汁浓白，就可以加入食盐调味，搅拌均匀煮入味即可出锅。

四、豌豆鸡蛋肉片汤

准备食材：豌豆，鸡蛋，瘦肉。

做法步骤：

1、豌豆剥掉外皮，将豌豆粒清洗干净沥干水分。瘦肉清洗干净切成片，加入淀粉、酱油、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油烧热之后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。锅中底油放入豌豆粒翻炒一会儿，炒至变色后放入足量的清水，开大火煮开。

3、接着放入鸡蛋和肉片煮三分钟左右，所有食材都煮熟之后，加入食盐调味即可出锅开吃。

五、苦瓜黄豆排骨汤

准备食材：苦瓜，黄豆，排骨，姜片。

做法步骤：

1、苦瓜先用食盐和淀粉搓洗一下表面，清洗干净之后对半切开，将瓜瓤挖出来，再切成厚一点的片。黄豆提前浸泡三个小时以上，泡发后清洗干净即可。

2、排骨剁成小块，清洗干净之后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开之后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净沥干水分。

3、将排骨和黄豆先放入汤锅中，加入足量的清水，开大火煮开后转成中小火煮一个小时。然后放入苦瓜继续煮半个小时。

4、时间到，炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮入味就可以出锅开吃了。

六、冬瓜玉米汤

准备食材：冬瓜，玉米，葱花。

做法步骤：

1、冬瓜削掉外皮，清洗干净之后切成厚一点的片。玉米清洗干净之后剁成小块备用。

2、起锅烧油，油烧热之后放入冬瓜翻炒片刻，炒至冬瓜变色后，加入一碗清水，先开大火煮开，再放入玉米煮十分钟。

3、食材都煮熟之后，出锅前加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀煮一分钟即可出锅开吃。