家里有两个上学的孩子，中午都要按时回家，当妈的每天都会精心准备午餐，既要美味可口，又要营养均衡，春季是万物复苏的季节，孩子正是长身体的时候，就要多补钙，鱼肉含有丰富的钙质，对身体补钙很有好处的，多吃鱼肉对大脑也很有好处，我们家隔三差五就会吃鱼

一起来看看我家今天吃的什么菜吧

红烧鱼块，莴笋炒肉，蚝油生菜 番茄鸡蛋汤

蚝油生菜

生菜是婆婆菜园里种的，完全是纯天然无公害的绿色食品，️蚝油生菜绝对是道简单快手菜五分钟就可以搞定

先把生菜洗净，锅内加入适量清水加一勺盐，一勺油，水开加生菜，焯水30秒捞出来。焯水后的生菜摆在盘中备用。锅内加入适量的油，爆香蒜末加蚝油，生抽，鸡精调味，淋在生菜上即可食用

红烧鱼块

买的鱼太大了，只吃了一半，剩下的放冰箱留着下顿再吃

做法:1.草鱼改刀切块，加一勺盐，一勺料酒，葱姜丝抓拌均匀腌制1小时

2油热下腌好的鱼块，中小火煎至金黄，再翻面煎另一面，煎至金黄盛出

3锅留底油爆香姜蒜，干辣椒，花椒粒，下入煎好的草鱼，加适量生抽，白糖，蚝油，半碗清水，大火咕嘟10分钟，收浓汤汁即可

莴笋炒肉

春天是吃莴笋的季节，我婆婆菜园里种了好多莴笋，每到这个季节我家经常吃莴笋，莴笋脆脆嫩嫩的还挺好吃的

做法：1.莴笋去皮切片，加一勺盐抓匀腌制出水分，再清洗一遍，拧干水分

2.锅热倒油，放瘦肉翻炒至变色，加一勺米酒去腥增香，放入葱花和蒜末，青椒丝，一点老抽翻炒均匀，倒入莴笋，调味放点盐和生抽翻炒入味，最后放点鸡精炒匀即可，

番茄鸡蛋汤

做法:起锅烧油油热，加入葱白爆香，然后加入番茄碎翻炒，加1勺食盐，炒出番茄汁后加开水煮开，转小火沿着锅边转圈，淋入鸡蛋液，这样鸡蛋液下锅就定型，然后微微推动搅拌一下。加入适量香油，鸡精即可

大家好，我是紫米汤圆，今天的分享就到这里，有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我最大的鼓励！谢谢！

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