千万别小看金针菇，教你特色吃法，赛过大鱼大肉，上桌就抢光。菇类食材自带鲜味，营养价值非常高，含有多种人体所必须的氨基酸，常吃可以有效提高身体的抵抗力，是餐桌好食材。我每次买菜都会买上两种蘑菇，炒着吃，或者烧汤，营养高，味道鲜，家人都喜欢。金针菇作为菇类食材中的家常菜，营养价值也是非常高的。它含有多种功能性蛋白质和多糖，对于增强体质很有好处。除此之外，金针菇还有“益智菇”和“增智菇”的美称，成长期的孩子可以多吃，今天就给大家分享一个金针菇非常特别有好处的做法。
准备食材：
金针菇、大蒜、青红椒、食用油、生抽、素蚝油、葱花、蒸鱼豉油
具体做法：
1.先把金针菇根部切掉，撕成小朵放到清水里面，然后把它清洗干净，可以多清洗几遍，洗净之后把水分控干。
2.接下来把大蒜用刀拍一下，切成蒜末，把切好的蒜末放入碗中备用。
3.下面我们来切一个青椒和一个红椒，把它切成小碎丁，和蒜末放在一起。
4.接着把金针菇摆入盘中。
5.起锅烧油，油热以后放入青红椒碎和蒜末，爆香之后加入生抽和素蚝油，稍微翻炒一下出锅。
6.然后把料汁浇到金针菇上面，再把金针菇上锅蒸熟。
7.蒸熟之后取出，撒上一点葱花，淋入一点蒸鱼豉油，再淋上热油，用筷子搅拌均匀美味即成。
8.金针菇这样做非常的开胃下饭，特别的解馋，喜欢就自己在家试试吧。
