转眼之间，十二月也要过完了，冬天过了一大半，经过一整年的忙碌，马上要迎接新的一年的来临，最近处于今年最冷的时候，我们的餐桌上基本上都是热菜和热汤。今天推荐我们家餐桌上的一道快手菜——土豆焖豆角，土豆和豆角都是非常便宜的蔬菜，成本不高，烹饪方式多余，可以做成各种美味佳肴。今天上超市购买一些新鲜的豆角，家里还有几个土豆没有吃完，如果不吃就发芽了，准备将两者搭配在一起，制作这道土豆焖豆角。很多人第一次吃这道土豆焖豆角，赶快收藏一下吧。冬天，土豆和它是绝配，8分钟搞定，解馋开胃，家人爱吃不剩饭。

【土豆焖豆角的详细做法】

食材明细：选购两个黄心土豆（土豆是非常平价的蔬菜，非常容易储存，可以焖煮，素炒和凉拌，怎么吃都好吃），选购新鲜豆角300克左右，食用油少许，小米辣几个，若干瓣大蒜头，清水少许，生抽一勺，半勺老抽，蚝油一勺，一小勺食盐，半勺白糖，玉米淀粉一勺，清水少许，其他调味品。

正确制作步骤：

第一步：选购好新鲜豆角和土豆，先把土豆洗干净，土豆去掉一层外皮（记得要去掉凹陷的黑点），土豆切成若干长条，控干表面的水分。

第二步：将豆角两头掐掉，切成长度相同的段，小米椒洗净，切成若干小圈，大蒜剁成细末，备用。

第三步：锅中加上少许食用油，将土豆条下锅煎一会儿，两面煎至金黄，迅速翻炒均匀，盛出备用。

第四步：锅底留少许油，倒入一些豆角，迅速煸炒一会儿，将表面煎至微微起皱，迅速翻炒一会儿。

第五步：锅边放入一些蒜末和小米椒，迅速炒出其香味，倒入提前煎好的土豆条，中火翻炒均匀。

第六步：淋入调好的酱料汁（加上生抽一勺，加上半勺老抽，加上蚝油一勺，加上一小勺食盐和白糖，最后加上玉米淀粉，勾兑少许清水，用勺子搅拌均匀）

第七步：中小火收汁，尝一下菜肴的咸淡，适当添加一些佐料，翻炒均匀，出锅，这道土豆焖豆角就制作完成了。

土豆焖豆角是我们家的拿手菜之一，我家娃娃超爱吃，风味独特，解馋又开胃，出锅后很受欢迎，家人爱吃不剩饭，做法还十分简单。

土豆和豆角是绝配，简单易学，好吃又下饭，天天吃不会腻。你们掌握这道土豆焖豆角的烹饪技巧吗？（上述配图出自网络）