大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

凉拌海带丝

所需食材：海带 葱姜蒜 辣椒 洋葱 香菜

1、准备一些海带，先给海带清洗一下，多清洗几遍，洗净后再给卷起来，然后给切成海带丝，尽量切成细一点的海带丝 切好的海带丝再给放进盘子里面备用

2、接下来再准些洋葱 先给洋葱处理一下，接着再给洋葱根部切掉，然后再给洋葱切成洋葱丝， 再准备一些香菜 洗净 切成香菜段 再放入盆中备用

3、接下来再弄一个凉拌汁，准备一些大蒜 洗净 给拍碎 再给剁成蒜蓉，再准备一些小葱 切成葱花 再准备一些小米辣 切成辣椒碎

4、把弄好的小料 放进碗中，接着再添加一些热油 激发出香味，然后再开始调味，添加盐 鸡精 生抽 香醋 香油 白糖 蚝油 。充分的搅拌均匀

5、把弄好的凉拌汁给倒进海带丝里面， 接着再给充分的搅拌均匀 再给盛入盘中 美味好吃的凉拌海带丝就做好了。

虫草花鸽子汤

食材准备：鸽子、鹌鹑蛋、虫草花、黄芪、红枣、枸杞、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸽子去除鸽屁股，清洗干净，然后剁成小块，加入葱姜水，浸泡15分钟，然后捞出控干水分备用。

2.鹌鹑蛋冷水下锅煮10分钟，然后过凉水，剥壳备用，接着起锅烧油，油热后，倒入鹌鹑蛋油煎，煎至两面金黄，盛出备用。

3.鸽子肉倒入砂锅中，加入适量的清水，放入葱段、姜片、虫草花和黄芪，盖上盖子，炖煮15分钟。

4.然后捡出葱姜，倒入红枣和鹌鹑蛋，继续炖煮40分钟，然后撒入清洗干净的枸杞子，加入食盐和白胡椒粉调味，继续焖5分钟，撒入葱花即可出锅开吃。

香菇炒花菜

食材准备：香菇、花菜、蒜末。

香菇炒花菜的做法流程：

1、花菜掰成小朵，然后加入食盐水，先泡一个小时，杀除虫卵，然后清洗干净备用，接着把香菇也清洗好，切成薄片装盘。

2、起锅烧水，水烧开后，分别放入香菇和花菜，焯煮三分钟，然后捞出控干水分备用。

3、热锅烧油，油热后，倒入蒜末爆香，然后倒入香菇和花菜一起大火翻炒。

4、加入适量的食盐、生抽、蚝油和鸡精调味，继续翻炒均匀，然后再倒入适量淀粉水，焖煮三分钟，再大火收汁，即可出锅开吃。

榄菜肉末四季豆

材料：四季豆、猪肉、橄榄菜、蒜头两个、料酒、盐、酱油、糖、小米椒（喜欢吃辣的可以加，不吃辣就不加）；

做法：1.将四季豆洗干净切成粒（如图指甲般大小），用锅装水烧开，将四季豆放入，焯水后马上用冷水泡小会，焯水时间要比平时焯萝卜，土豆等的时间长啊；

2.猪肉剁成肉末，加入油盐粉拌匀，蒜头切碎；烧开油锅，爆香蒜头，放入四季豆，翻炒片刻，加入盐调至适合自己口味，起锅；

3.烧开油锅，放入蒜蓉，加入肉末翻炒，加入料酒去腥，然后加入酱油，糖，很少的盐小炒熟透，便可加入榄菜炒均匀；

4.等到你闻到很香的肉与榄菜结合的味道的时候，便可放入炒好的四季豆，翻炒片刻起锅；

豆腐蒸蛋

材料：豆腐200克、鸡蛋2个、食盐3克、芝麻油1茶匙、鸡精1克

做法：1.豆腐用清水冲洗一下后沥干，先切条再切方块

2.鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许鸡精

3.将鸡蛋液充分搅拌打散，加入一碗凉水后再搅拌

4.将豆腐块缓慢沿碗边加入碗中，以防蛋液溅出来

5.高压锅中加水煮米饭时，可把大碗放入其中，加压10分钟

6.待饭做好了，蒸蛋也就好了，用手转动几下碗，将碗取出

7.淋入适量芝麻油，滑嫩的豆腐蒸蛋就做好了

蜂蜜烤排骨

材料：排骨1000g、姜、蒜、葱、水、蜜汁排骨腌料、生抽、蚝油

实践：

1.姜切丝，蒜切片，葱切碎；

2、排骨用冷水浸泡1小时，去血水；

3.加入蜂蜜排骨调味；

4、加入少量生抽和蚝油，葱姜蒜；5、搅拌均匀后腌制1小时；

6、烤盘盖上锡纸，摆好腌好的排骨；

7、烤箱预热220度，中层，上下加热35分钟。

干锅带鱼

材料：带鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、料酒、少许老抽、味精、少许醋、小葱段

做法

1、带鱼处理干净，沥干水份待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。

2、用煎锅把带鱼煎至两面金黄捞出待用。

3、另起锅烧油，油热放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽、干辣椒、料酒炒香

4、把带鱼倒进去翻炒至带鱼段入味（也可以少加点水，烧制水分收干），起锅时放点醋、芝麻、味精、葱段即可。

家常版口水鸡

用料：

主料；整鸡腿2只；小黄瓜1根；生姜1小块；蒜瓣3-4瓣；小葱适量；香菜适量；花生少许；调料；味极鲜酱油50毫升；花椒粉1茶匙；花椒油1汤匙；黑胡椒粉1茶匙；辣椒油1汤匙；油辣子适量；香油少许；糖适量；盐少许；醋适量

做法：

主要材料；

1、鸡腿放入冷水锅，加几片姜煮至水开后持续煮5分钟关火，接着盖盖焖15分钟；将煮好的鸡腿取出放入冰水中冷却后取出；

2、小黄瓜切片铺在碗底备用；鸡腿斩块放入碗中备用；花生炒熟后剁碎备用；

3、调制酱汁：将部分葱花、蒜末、姜末加味极鲜、花椒粉、花椒油、辣椒油、油辣子、香油、黑胡椒粉、盐、糖、醋调匀备用；

4、将调好的酱汁淋在鸡肉上，接着撒上葱花、花生碎、香菜碎就完成了。

糖醋排骨

食材：排骨500g

做法：

1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

糖醋桂鱼

材料：桂鱼350g，油适量，盐适量，生姜适量，料酒适量，酱油适量，醋适量，白糖适量，番茄酱适量，大葱适量，小麦面粉适量，淀粉适量，鸡蛋清适量

做法：

1.桂鱼一条除内脏洗净。

2.桂鱼两面打花刀。

3.将打好花刀的桂鱼两面均匀地粘上面粉、淀粉鸡蛋清、盐、生姜末的混合物。

4.将裹着面粉的桂鱼放入已开的油锅中炸制两面金黄至桂鱼熟透。

5.将炸好的桂鱼起出油锅装盘。

6.锅内加适量的料酒、醋、白糖、酱油、盐、番茄酱、大葱，烧开后均匀的浇在已炸好的桂鱼身上即可。

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