读高中的时候，有一年一家人出门旅行，在火车上吃午饭，最省钱的方式自然是吃方便面，如果还是在自家小区里的便利店购买的桶装的方便面，那就更加便宜了，如果在火车站购买，桶装方便面的价格可能就要比小区便利店至少贵一倍。

除了方便面，老妈还贴心的准备了一下卤牛肉、卤鸡爪、酱板鸭等卤菜，虽然吃的是方便面，但搭配了这些卤菜之后，也不会觉得自己吃的很素、很普通。

还记得那天，我还是产生了这样的想法，一是我看到一位大妈到了午餐时间，从自己的随身行李中拿出两个保温瓶，是大妈提前在家做好的午饭，一个保温瓶里装的是米饭，一个保温瓶里是青椒炒肉丝和红烧排骨，还有两包涪陵榨菜，当天我是羡慕极了。

之后去给我老爸泡茶的时候，我又看到新鲜玩意，那可是好多年前，那时的我都不知道那叫什么？

当然如今看来那就是自热米饭，但在那个年代，我感觉这就是高科技，米饭在盒子里自己可以加热，而且米饭里还有加热过的菜肴，比如：雪菜扣肉、回锅肉、台式卤肉、腊肉双拼等口味，当然这是我如今自己想象的，那时在火车上，我不可能一直盯着别人的自热米饭，那样也不礼貌，但从那天开始，这份执念就在我心中发芽。

多年之后，自热速食米饭开始普及，在超市里也能便捷的购买，但我每次决定购买的时候，都被我媳妇给阻止了，价格不便宜的同时，想想我媳妇说的也有道理，花这个钱两人各吃一碗自热速食米饭还不如去卤菜店买几个卤菜，回家用电饭锅煮一锅米饭来的实际。

为了了却我心目中的这份执念，最后我媳妇主动给我买了两盒，价格是真不便宜，比起方便面来说，是真贵，在家吃自热米饭，是真的有点心痛。

吃过之后，我再也没有吵着要复购，因为，自热米饭的口感同我想象的味道，还是有一定差距的，这种差距就好似我用电饭锅煮了一锅米饭，而你不知道用什么方法也煮了一锅，但我能够明显感觉到，你煮的米饭非常不好吃。

今天看到这个话题：明明更方便，为啥自热食品打不过方便面？理由不超过5条，很现实，我也想给大家说说我的理解，分享如下。

大家可以在评论区留言，说说您的看法？您喜欢吃自热速食米饭、自热火锅吗？

一、自热米饭干不过方便面的4点原因？

1、自热米饭中的米饭不好吃

大家吃米饭这么多年，好吃的米饭和不好吃的米饭大家吃过之后一定是能准确进行分辨的，我不知道大家是否喜欢自热速食米饭中的米饭口感，但我是不喜欢的，在口感和香味上确实有差异，米饭没有嚼劲，我吃着总感觉差点意思。

2、性价比真的差

一包袋装的方便面2.5元，桶装的方便面5元，开水泡一泡就能吃，有条件的可以加点青菜、基围虾、卤牛肉、荷包蛋，也是非常不错的一餐，即使是只吃方便面，那也同我们在日常生活中吃的挂面、街头巷尾销售的牛肉面、兰州拉面等不相上下，至少是面条的味道，而且再想想方便面的价格，一切都能包容。

但是自热速食米饭，最便宜的价格至少要十几元钱吧，我们在这不讨论米饭的口感问题，就说说分量，能不能吃饱？价格不便宜的同时，还吃不饱，那谈何性价比。

3、安全隐患

方便面简单，开始泡一泡就能吃，而自热米饭采用的是加热包的方式，加入凉水之后，温度可以上升到150度左右，而且还有蒸汽，但如果使用不当，有没有烫伤的可能？我不知道，但我感觉，吃自热米饭，不熟读说明书和使用方法，我都不敢轻易尝试。

4、竞争激烈，品牌众多，消费者不知道应该如何选择

虽然方便面有很多的品牌，但头部的品牌只有两家，大家在购买方便面的时候，考虑品牌的因素很简单，不会出现自热米饭眼花缭乱的情况，自热米饭的品牌太多，而且又都是一些新品牌，还没有出现绝对的头部品牌，至少我确实有这样的问题，不知道应该选择什么品牌的自热米饭，而吃方便面，心目中确实有谱。

二、自热米饭到底好不好吃？

自热米饭好不好的问题，应该是仁者见仁智者见智，但是我身边的朋友都觉得不是那么好吃，也可能是品牌选择的不对的缘故，但这个还是要同自热米饭的工艺说起，自热米饭对大米粉处理工艺，可能会让我们吃的不习惯，至少同家里米饭的固有印象有着明显区别，但如果不考虑其他，主要是为了填饱肚子，那也可以说还不错。

三、自热米饭是什么米饭？

可能自热米饭使用的并不是我们想象中的煮米饭的方式，而是对大米进行了再加工，因为，如果直接使用天然大米，可能加热包的热量很难将其做熟，因此企业大多或依据自己产品的需要将大米、糯米等原料打碎，然后制作成“复合米”。

从生产工艺上来看，可能会将大米磨碎，加上制作成米糊，蒸熟烘干，再压制成大米的形状，最后抛光，这样做的好处是消费者购买的自热米饭中的大米实际上已经是煮熟了的，最后只不过是通过热水将其泡发而已。

当然在购买自热米饭的时候，查看配料表，我们也能看到，有些自热米饭会添加玉米淀粉，或者为了添加膳食纤维和营养成分，加入南瓜、红薯之类的，当然，我们还是要学会查看配料表。

四、自热速食米饭、自热火锅为什么卖的这么贵？

自热米饭的优点就在于方便，可以随身携带，但售价同我自己的消费能力进行比较，我感觉还是贵了一些，原因就在于，还是生产成本高，厂家需要通过一些技术处理，让里面的米饭、菜肴有较长的保质期，同时还有提供发热包、餐具、各种包装、广告费等硬性支出，然后还有运输等各项费用，往往一盒自热米饭的售价是要比小饭店简单吃一顿要贵一些的。

这里不得不说说方便面，它的工艺相对来说还是简单很多，处理面条和干制蔬菜包、加上其他的调味料粉，我觉得方便面的工艺还是比自热米饭简单许多。

自热米饭的工艺确实复杂，一份完整的中餐，简单来说，其实提供的是一份快餐，可以说是一份盒饭、或者是一份盖浇饭，食材的处理、味道的把控、米饭的处理、加热的处理等方方面面，再加上一份快餐盒饭也确实比一碗面条要贵，用方便面同自然米饭进行对比，其实严格来说，也不公平。