#我在头条搞创作第二期#

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。天气转凉，这8种润肺食物要常吃，无论有钱没钱，建议每天吃点，快快收藏吧！

第一种鱼腥草：推荐食谱鱼腥草炒肉

食材：鱼腥草，猪里脊肉。

做法：

1、首先将里脊肉洗干净，然后顺丝切成肉片，放上一小勺生粉和少量的盐，白胡椒也放上一点，抓拌均匀腌制十分钟左右，然后切一些辣椒，和大蒜备用

2、鱼腥草清洗干净后，把老根摘去，有喜欢吃老根的当我没说，然后折成小段备用

3、记得腌制的肉里面放上点食用油（可以防止肉片炒制时粘连）

4、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉片和辣椒大蒜，滑炒至肉片变色后放入少量生抽调味

5、炒均匀后再放入鱼腥草，煸炒两三分钟即可出锅了，喜欢吃脆的可以炒一两分钟左右，起锅之前按自己爱好加入少量鸡精调好味即可出锅。

第二种百合：推荐食谱百合杏仁猪肺汤

食材：猪肺、猪粉肠，瘦肉、百合干、海底椰、无花果、桔梗、南杏，北杏，陈皮，盐少许

做法：

1：猪肺一定要记得多清洗几遍不然的话太腥了，清洗后和瘦肉一起下锅焯水，捞起清洗干净浮沫，这样煲出来的汤水会更清澈无腥味。

2：百合干 、海底椰、无花果、桔梗、南杏，北杏，陈皮，也要多清洗几次。

3：所有食材准备好后放入砂锅内，记得一次性加入足够清水，后面不能再加水了，大火煮开转小火煮40分钟，煮好后，加入适量的盐进行调味即可，平常也可以炖给孩子喝哦，特别是这种天气，容易上火，多喝点这类汤水 ，喜欢的朋友试一下。

第三种银耳：推荐食谱凉拌黄‮银瓜‬耳

快来试试凉拌银耳，搭配上黄瓜吃更‮味美‬，快点‮着跟‬常常‮起一‬做起来吧！

食材：黄瓜、银耳香菜、辣酱面、芝麻、蒜末、热油、生抽、蚝油、香醋、白糖

做法：

1、现将黄瓜洗净后，‬再加入‮水凉‬浸泡3-4小时

2、泡发好的‮银‬耳用‮撕手‬成小块，再‮洗清‬两遍‮锅，‬中加‮适‬量水，大火烧开‮加，‬入泡发的银耳，‮片烫‬刻就可‮了以‬，捞出放‮凉入‬水中‮两过‬遍

3、黄瓜用刀拍‮下几‬，切成小‮，块‬蒜切末、香菜‮末切‬，小米辣切‮备段‬用

4、制‮料作‬汁：辣酱面、芝麻、蒜末放入‮个一‬碗中，加‮热入‬油，拌匀，再加‮生入‬抽、蚝油、香醋、白糖‮拌，‬匀，把黄瓜、银耳、香‮都菜‬放入一个‮器容‬中，‮撒再‬上料汁，拌匀后就‮可以可‬吃啦！

第四种冬瓜：推荐食谱白贝冬瓜汤

冬瓜最适合做菜方式莫过于煮汤了，新鲜软嫩的冬瓜搭配鲜甜的白贝，鲜嫩与鲜甜直接的完美碰撞、鲜美可口

食材：冬瓜，白贝，姜，蒜，料酒，油，盐，胡椒粉

做法：

1、先给白贝吐沙，盆里加入清水，加入一勺盐，静置15-30分钟左右

2、冬瓜去皮，去瓢，清洗干净，切片以备用，准备葱段，葱花，姜片备用

3、把清洗完的白贝放入锅内加入料酒焯水5分钟去腥（这时白贝会张开），把白贝捞出来过凉水清洗干净

4、锅内热油放入葱段，姜片，爆香倒入冬瓜翻炒均匀至微黄，倒入开水，将白贝倒入锅中与冬瓜一起煮15分钟左右，起锅前5分钟加入枸杞，撒上葱花。

第五种梨：推荐食谱小吊梨汤

入秋，天气渐冷也越发干燥，来碗热乎乎的小吊梨汤再适合不过了。

食材：雪梨、银耳、枸杞、红枣、桂圆、百合、芦根、话梅、陈皮、老冰糖、纯净水。

做法：

1、雪梨用盐搓皮洗净，去皮去核后切成块状，梨皮保留一起炖。(它可是梨汤浓稠上色、汤汁更加清润的关键)。

2、除了冰糖、枸杞，其余食材放入炖壶中，加纯净水炖煮半小时左右。(银耳增加了梨汤的浓醇，但整体还是液体，喝起来也更清爽入口)。加入少许盐与话梅的咸味相得益彰，更提升了梨汤的鲜甜。

3、捞出梨皮，出锅前加入冰糖和枸杞，一份鲜甜醇厚的正宗小吊梨汤就做好了。日常煮上一碗，滋补润燥，老少皆宜

第六种山药：推荐食谱山药肉丸汤

食材：山药，肉馅，胡萝卜，西红柿，葱，香菜，六月鲜12克、酱油，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，淀粉

做法：

1 、山药洗干净去皮剁成泥，胡萝卜切碎，西红柿切小块，葱花，香菜段，肉馅、山药泥、胡萝卜碎放入碗里。

2、馅料里放入少许盐和鸡精，少许胡椒粉，2勺淀粉，六月鲜12克轻盐特级昆布酱油1勺，抓拌均匀。

3、起锅烧油，放入葱花炒香，放入西红柿块炒出汤汁，倒入适量开水，水开放入丸子，放入少许盐和鸡精，丸子浮起来放入香菜即可。馅料抓拌均匀，摔打几次，这样做出的丸子才Q弹！

第七种白萝卜：推荐食谱白萝卜炖排骨

原料：肋排一斤半，白萝卜一棵，豆瓣酱，料酒生抽老抽蚝油，葱姜蒜，干辣椒，八角桂皮，冰糖

做法：

1、排骨冷水下锅焯熟，撇去浮沫捞出。白萝卜去皮切大块

2、锅中放油，加入五块冰糖炒化至浅棕色，放入排骨炒匀颜色

3、加入葱姜蒜，干辣椒，一勺豆瓣酱，八角桂皮，炒香。关火转移至珐琅锅（或任何炖锅）

4、加入没过排骨的热水，加4克盐1克鸡精，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒。加入小葱结，开大火煮沸后转小火，盖盖炖1.5小时

5、炖至1小时后加入白萝卜再炖半个小时，开盖，转大火收汁5分钟。撒小葱，出锅，白萝卜记得切大块，也不要太早加，避免过烂，萝卜可以多去一些皮，这样筋少一些，吃起来超级软烂带劲

第八种绿豆：推荐食谱软皮绿豆饼

低糖、无油、不需要炒馅，不需要开酥。简单又好吃。

食材：皮部分中筋面粉，白糖了，玉米油温水、酵母粉，泡打粉

绿豆馅：带皮绿豆，糖6，盐，黄油（我吃低脂的没加）糖与油这玩应不仅是天然防腐剂，更可以增加口感，根据自己喜好增减.越少保质期越短.

泡：将绿豆提前浸泡一夜洗净后，用蒸锅蒸熟，上汽后半小时即可（记得不要倒进去泡绿豆的水），这种水容易起沫扑锅，那么蒸出来的绿豆不仅不会干的，还会更湿，煮熟后的绿豆倒入碗中，加入白糖和盐，搅拌按压成泥状自然冷却。饼皮部分好多人不清楚过程，这次就详细一点：

1、准备好温水（一定不能烫哦，酵母烫死了）将酵母、白糖、油放进去，搅拌酵母、糖融化.

2、中粉加入泡打粉可直接放入厨师机中，当然可以手揉，将酵母水一点点倒入面粉中，利用厨师机搅拌均匀，增加面团的扩展性，更容易包.大概揉十分钟，面团光滑即可，不需要出膜，然后盖上松弛10分钟。

3、把冷却好的绿豆馅分成团子备用.松弛好面团搓成长条分割成剂子，不要做太厚，因为皮会有一点膨胀，取剂子擀成中间厚边薄的圆形面片包入绿豆馅捏合封口，全部包好放在烤盘里放入预热好的烤箱中180烤6分钟左右，前提是底部上色了，就可翻面，不要拘泥于时间，不上色或者没烤好就翻面，容易捏变形，然后再烤至两面金黄即可（烤箱可根据自家温度调整）

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8润肺食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。