#冬日生活打卡季#
五花肉 500克
植物油 适量
香叶 2-3片
辣椒3个
冰糖 10颗
姜 2片
盐 适量
料酒 2勺
生抽 2勺
桂皮 一小块
八角 1个
大葱 1段
老抽 1小勺
小葱花适量
第一步
五花肉切大小合适的方块焯水3-5分钟
第二步
起锅烧油，放入冰糖炒糖色
第三步
等泡泡慢慢变小立即倒入五花肉翻炒，让糖色均匀裹在肉上
第四步
接着放入大葱段、桂皮、八角、香叶等配料，然后加入料酒，生抽，一点点老抽翻炒。
第五步
倒入开水，大火烧开撇去浮沫，然后倒入砂锅中砖小火慢炖1小时。然后加入适量盐。
第六步
接着转中大火开始收汁，让浓浓的汁都包裹在肉的，这时候色泽诱人。
第七步
出锅装盘，撒葱花。完成啦。
