人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。小时候奶奶经常用剩米饭做土豆豆角焖饭，每次吃到都幸福满满。 焖饭算是快手又美味的菜品了，连饭带菜一锅出， 每一粒米饭都饱满晶莹，粒粒飘香，颗颗入味，浓浓的肉香让人食欲大增。
食材：土豆、豆角、胡萝卜、香菇、猪肉
调料：油、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、姜、小葱
制作步骤：
1.猪前腿肉切成厚厚的片，然后切成条，最后切成小丁。
2.土豆去皮，清洗干净后切成滚刀块。胡萝卜同样切成滚刀块，豆角切成小段，再准备几个香菇切成片。
3.把锅烧热，放入适量的油，倒入切好的肉丁，小火煸炒，炒出多余的油脂，这样吃起来才香。
4.肉丁炒变色以后加入姜末爆香，然后放入土豆、豆角、胡萝卜、香菇翻炒出香味，翻炒一分钟左右，加入适量的清水。
5.接下来开始调味，加入适量的盐、鸡精，一勺生抽酱油、适量的蚝油，再来一点老抽上色，翻拌均匀以后烧煮两分钟左右，配菜只需要烧到半熟就可以了，因为一会儿还要放到电饭锅中闷煮，配菜烧好以后盛出来备用。
6.电饭锅中加入适量的米，清洗干净，煮米饭的水量要比平时少一点，因为配菜里面有汤水，水量没过大米即可。然后放入电饭锅中，倒入配菜，盖上盖子，按煮饭键即可。饭煮好后开盖，撒上迷人的小葱花，再翻拌均匀就可以开吃了。
这样营养美味的土豆豆角焖饭，每次做好出锅我家孩子都能吃上一大碗，有饭又有菜，非常的好吃，喜欢的朋友赶紧试试吧。如果喜欢这道土豆豆角焖饭，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。
