大家好这里是小慧今天说美食，明天父亲节就要到了，感恩父亲节，建议子女给父亲做这八道家常菜，好吃不贵还能暖父母心，小慧在这里祝全天下所有的父亲都平安健康，节日快乐，你们辛苦了！
一、蒜蓉生蚝
1、准备食材：生蚝、蒜瓣、小米辣、小葱、辣椒、食盐、生抽、蚝油
2、蒜蓉生蚝的做法：
（1）生蚝处理清洗干净，蒜瓣剥皮切末，小米辣切碎，小葱切葱花，辣椒切末备用。
（2）蒜蓉汁：锅中热油下入适量的蒜末，开小火慢慢翻炒，加入适量的食盐、生抽、蚝油、小葱小火翻炒片刻备用。
（3）将生蚝上面均匀地铺上一层蒜蓉酱，生蚝冷水上锅蒸开。
（4）蒸至生蚝熟透，关火出锅撒上少许葱花点缀一下即可，做法简单色香味俱全，生蚝鲜嫩肥美，大人小孩都喜欢吃！
二、鱼香肉丝
1、准备食材：胡萝卜、青椒、黑木耳、里脊肉、生抽、陈醋、蚝油、老抽、淀粉、豆瓣酱、白砂糖、蒜瓣、料酒
2、鱼香肉丝的做法：
（1）胡萝卜洗净去皮切丝，青椒洗净去蒂切丝，黑木耳洗净泡发切丝，蒜瓣剥皮切末。
（2）鱼香汁：碗中倒入适量的生抽、陈醋、蚝油、老抽、白砂糖、豆瓣酱、淀粉适量的清水搅拌均匀备用。
（3）腌制肉丝：肉丝放入碗中，加入适量的料酒、生抽、淀粉拌匀腌制片刻备用。
（4）锅中热油爆香蒜末，下入里脊肉翻炒至变色，下入青椒胡萝卜和木耳大火翻炒。
（5）倒入调好的鱼香汁煮至汤汁浓稠，关火出锅装盘即可，做法简单好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
三、麻婆豆腐
1、准备食材：嫩豆腐、生抽、老抽、白砂糖、食盐、蚝油、淀粉、里脊肉、红油豆瓣酱、小葱
2、麻婆豆腐的做法：
（1）嫩豆腐冲洗一下切块，里脊肉洗净放入绞肉机中搅成肉末，小葱切葱花备用。
（2）料汁：碗中倒入适量的白砂糖、生抽、老抽、食盐、蚝油、淀粉、适量的清水搅拌均匀备用。
（3）锅中热油下入肉末翻炒变色，加入一勺红油豆瓣酱翻炒片刻。
（4）再下入豆腐块，倒入调好的料汁盖上锅盖炖至开锅。
（5）炖至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅装盘，再撒上少许葱花点缀即可，做法简单美味，配上大米饭吃更香！
四、杭椒牛柳
1、准备食材：杭椒、牛里脊、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、蒜瓣
2、杭椒牛柳的做法：
（1）杭椒切段，牛里脊洗净切条，蒜切末。
（2）腌制牛肉：将牛肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油抓拌均匀备用。
（3）锅中热油，下入牛里脊翻炒变色，捞出盛入盘中备用。
（4）锅底留油爆香蒜末，下入杭椒翻炒片刻，加入牛肉翻炒一下。
（5）再加入适量的食盐和蚝油调味，大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可，做法简单营养美味，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
五、藤椒肥牛
1、准备食材：青红辣椒、花椒、蒜瓣、金针菇、肥牛、食盐、小米辣、白砂糖、生抽、蚝油、食盐、白胡椒粉
2、藤椒肥牛的做法：
（1）青红辣椒切圈，蒜瓣剥皮切末，金针菇洗净去根部，小米辣切圈备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入金针菇，加入适量的盐煮熟捞出。
（3）再下入肥牛烫熟捞出装盘备用，锅中热油下入青红辣椒、杭椒、小米辣、蒜末炒出香味备用。
（4）再加入适量的生抽、蚝油、食盐、白砂糖、白胡椒粉调味。
（5）煮开后将料汁淋在肥牛上面即可，色香味俱全，超好吃老少皆宜！
六、酱汁脆皮豆腐
1、准备食材：嫩豆腐、蒜瓣、生抽、蚝油、食盐、淀粉、鸡蛋、小葱
2、酱汁脆皮豆腐：
（1）嫩豆腐洗净切小块，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花备用。
（2）调料汁：碗中放入蒜末，加入适量的生抽、蚝油、食盐、白砂糖、淀粉、适量的清水搅拌均匀备用。
（3）豆腐块均匀地裹上一层蛋液，再裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金黄色。
（4）捞出控油备用，锅底留油倒入调好的料汁煮开，再下入豆腐块。
（5）至汤汁浓稠大火收汁，关火出锅撒上少许葱花点缀即可，色香味俱全，好吃又美味，大人小孩都喜欢吃！
七、椒盐皮皮虾
1、准备食材：皮皮虾、蒜瓣、洋葱、生姜、青红椒、椒盐、白砂糖、生抽
2、椒盐皮皮虾的做法：
（1）皮皮虾剪去虾足洗净，蒜瓣生姜剥皮切末，洋葱切丁，青红椒切圈备用。
（3）锅中倒入适量的清水煮开，下入皮皮虾煮至片刻，捞出沥干水分。
（4）再将皮皮虾放入油锅中炸至变色，捞出备用，锅底留油爆香蒜瓣洋葱和青红椒。
（5）下入皮皮虾翻炒片刻，加入适量的椒盐、白砂糖、生抽调味。
（6）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养美味，爸爸喜欢吃！
八、蒜苔炒鸡胗
1、准备食材：蒜苔、鸡胗、小葱、小米辣、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、食盐、白砂糖
2、蒜苔鸡胗的做法：
（1）蒜苔自己切段，鸡胗洗净，小葱切葱花，小米辣切圈，生姜切片，蒜瓣切末。
（2）鸡胗冷水下锅，加入适量的料酒焯水片刻，捞出沥干水分备用。
（3）锅中热油，放入小米辣、小葱、生姜、蒜末炒出香味。
（4）再下入蒜苔翻炒变软，加入鸡胗，加入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐、白砂糖大火翻炒均匀。
（5）关火出锅装盘即可，做法简单，下酒又下饭，把爸爸喜欢吃！
以上小慧分享的八道家常菜大家有没有学会呢，学会了今日父亲节给爸爸露一手吧！
