大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

干煸肥肠

食材准备：

猪肠适量、洋葱适量、青椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、糖适量、胡椒粉适量、老抽适量、生抽适量、二锅头适量

做法步骤：

1、准备材料。(我买的是超市里出售的那种半熟的大肠)。

2、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许二锅头、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、少许盐、糖，卤煮40-60分钟。

3、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。卤好得肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。

4、煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用。锅中留底油，放入洋葱块翻炒。翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干红辣椒段炒香。

5、放入肥肠和青椒翻炒，最后加适量盐调味即可。趁热吃吧，下饭下酒都不错哦。

菠萝咕噜肉

夏天也是吃菠萝的季节。这道菠萝咕噜肉是大人孩子都很爱吃的菜肴。带有菠萝的清香，口感酸酸甜甜的，非常适合夏天吃，非常开胃好吃又下饭。

1、菠萝肉切小块用盐水浸泡一下、青红椒去籽洗净切小块、里脊肉洗干净切小块待用。

2、里脊肉洗干净切小方块，加入半勺盐、少许胡椒粉、少许料酒、一个鸡蛋清拌匀腌制10分钟入味。

3、调一个酸甜的料汁，碗里加入一勺糖、2勺番茄酱、一勺生抽、一勺盐、一勺生粉、少许醋和适量水拌匀。

4、锅里加油烧热，将腌制好裹上干淀粉的里脊肉下锅炸炸至微黄熟透起锅装盘待用。

5、留有少许的底油，下入青红辣椒炒香，加入菠萝一起翻炒均匀，倒入酸甜料汁煮沸，然后加入炸好的里脊肉一起翻炒均匀即可。

五花肉蒸白菜

食材：

五花肉、大白菜、葱、姜、盐、大料、花生油、酱油、蚝油、味精

做法：

1、五花肉切片，大白菜叶手撕成片；葱，姜切成丝

2、锅中加水烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出；大白菜放入盆中

3、汆好的五花肉中加入葱、姜、大料，味精、酱油、蚝油、花生油腌制几分钟

4、腌好的五花肉码大白菜上腌肉的汁一起倒入

5、五花肉白菜放入蒸锅；锅开后蒸10--15分钟出锅即可

芹菜炒腊肉

食材：香芹一把 胡萝卜半根 腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切.)

做法：

1、香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片.

2、锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;

3、倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可

香菇板栗鸡块

材料：鸡腿 2个、香菇 10朵、柿子椒 2个、板栗 1小碗、葱姜蒜 适量、干辣椒 6个、料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 1/2勺、精盐 适量、胡椒粉 适量、食油 适量

做法：

1、将鸡腿剔骨切成小块，放入盐适量、料酒1勺、白胡椒粉适量，腌制10分钟。

2、香菇洗净切片，青椒切片，板栗去皮、葱姜蒜和干辣椒切碎备用。

3、平底锅中放入少许油，先将香菇煎一下，煎至金黄即可，这样炒出的香菇口感更香，可以去除香菇的一些异味；板栗也放在平底锅中大致翻炒断生。

4、另起锅，锅中放入适量的油后，待油热后先下入干辣椒翻炒出咸味，一定要小火哦，以免辣椒糊了；再下入葱姜蒜爆香。

5、放入鸡块快速翻炒，直至鸡块变色后下入板栗翻炒，待鸡块和板栗均炒熟后下入事先煎好的香菇，调入酱油上色，最后下入青椒翻炒均匀，放入少量鸡精即可出锅

芙蓉菌菇丝瓜汤

材料：丝瓜二根、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇、胡萝卜少许、蛋白二个、盐、麻油

做法

1、丝瓜去皮，去二头然后切滚刀块；

2、烧开一锅水，加入少量油和盐，放入丝瓜块焯至五六分熟，取出浸入凉水中，待冷却捞出放入碗中；

3、取鸡蛋白二个，锅中入油放入蛋白炒好盛出，蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部，洗净沥干，胡萝卜洗净切丝；

4、锅上火入少量油，放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香，加水煮开，中小火焖五六分钟，加入胡萝卜丝烧一会儿，撒盐调味，再加入金针菇煮开；

5、放入炒好的蛋白，淋麻油关火，把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上，拌一下即可

西葫芦炒青椒

具体做法：

1.准备西葫芦切片，青椒切块，干辣椒切段，小葱切段。

2.锅中烧油爆香辣椒段，倒入西葫芦翻炒均匀，加盐，鸡精，十三香和生抽翻炒均匀，加入青椒块翻炒均匀，出锅前放入小葱段即可。

泡椒鲜虾

材料：鲜虾400g、黄瓜1截、胡萝卜1/2根、泡椒10个、青蒜1根、姜1小块、火锅底料1/4块、酱油2汤匙

做法：

1.黄瓜、胡萝卜分别切条，青蒜切段，姜切片，泡椒切段。

2.锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜片爆香。

3.倒入鲜虾，翻炒约2分钟。

4.变色后放入火锅底料，充分炒匀。

5.将炒匀的虾倒入微波可用容器。

6.倒入切段的泡椒和适量泡椒水。

7.加入黄瓜条和胡萝卜条，翻拌均匀。

8.根据个人口味倒入酱油，充分拌匀。

9.送入微波炉，700W微波火力加热5分钟左右即可。

蛋卷蒸肉

备料:鸡蛋两个，肉沫50克，香菇7个，白菜叶4张，适量淀粉，料酒，酱油，盐和干辣椒

步骤:1、鸡蛋打散加入适量淀粉和盐搅拌均匀，如果比较难搅可加入一点水淀粉，香菇切碎放入肉沫中，加入盐，料酒，酱油和淀粉搅拌均匀，白菜切丝。

2、平底锅刷油加热，用汤勺加入鸡蛋液，中火倒入鸡蛋液摊开成型，后转小伙慢煎。定型后翻面煎，煎好后备用。

3、均匀铺上拌好的馅，卷起来上锅蒸8分钟，热油煎黄干辣椒，放入白菜翻炒，捡出辣椒装盘备用，蛋卷蒸好后切好摆入盘中，以白菜为底，再上锅蒸2分钟。即可出锅。

小贴士:一个鸡蛋可以摊一个蛋卷皮，如果不吃辣可以不放辣椒。

麻婆豆腐

所需食材：豆腐，肉馅，郫县豆瓣酱，花椒，辣椒，豆豉，青蒜，葱姜末，酱油，糖，胡椒粉

做法：

1、首先我们将准备好的豆腐洗干净切块。

2、锅中放入适量的油加热，小火炒香郫县豆瓣酱。

3、豆瓣酱出红油之后放豆豉，葱末，姜末，下肉馅，翻炒，放点清开水。

4、烧开后，下豆腐，酱油，糖，胡椒粉，小火5分钟。

5、大火收汁，水淀粉勾芡，放青蒜，撒上辣椒粉，即可装盘。

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